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Knusprige Austernpilze
Am Samstag haben mich im Supermarkt die Austernpilze so angelacht, dass ich gar nicht anders konnte als sie mitzunehmen. Selbst wenn ich noch keine Idee
23. März 2026
Schlagwort: pilze
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Polentataler mit Kohlsprossentriebe und Champignons
Letztens habe ich beim Einkauf am Grünmarkt Kohlsprossentriebe entdeckt. Daraus musste ich natürlich etwas Besonderes machen. Et voilá – hier sind Polentataler mit blanchiertem Kohlsprossentrieben
23. Februar 2026
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Champignon Grünkohl Thunfisch Eitokä
Altes Prinzip, neue Fülle! Eitokä gehen immer, vor allem, wenn man auf Reisen geht, haben sie sich als vollständige Mahlzeit im Gepäck mittlerweile bei mir
24. Oktober 2025
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Steinpilzpolenta
Ein Veggy-Gericht für den heutigen Freitag – eine feine Steinpilzpolenta. Um ehrlich zu sein ist dieses Gericht entstanden, weil ich auf die Reserven in der
17. Oktober 2025
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Eierschwammerlgröstl mit Pilzkraut
Die Eierschwammerlsaison geht frisch fröhlich weiter. Nachdem es wieder ein bisschen mehr regnet im Land, sind sie gleich auch wieder besser verfügbar. Ich hatte dennoch
12. September 2025
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Eierschwammerlpasta
Ein bisschen Regen und warme Temperaturen lassen die Schwammerl wörtlich aus dem Boden schießen. So auch die Eierschwammerl/Pfifferlinge, die jetzt hierzulande Saison haben! Genau deshalb
3. September 2025
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Eitokä to go
Wie kann es sein, dass ich DA nicht früher draufgekommen bin! Eitokä eignen sich hervorragend als Essen zum Mitnehmen: Als Wrap in Papier gerollt. Wie
26. März 2025
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Portobellos mit Berglinsenfülle
Mit den heutigen Portobellos mit Berglinsenfülle möchte ich euch herzlich im Veganuary willkommen heißen! Für den unwahrscheinlichen Fall, dass jemand noch nie davon gehört hat:
3. Januar 2025
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Halloumi im Speckmantel auf Herbstgemüse
Die Herbstküche ist bunt und würzig – und genau das ist auch das heutige Gericht wieder. Pilze, Hokkaidokürbis, Zucchini und roter Paprika sorgen für die
27. September 2024