Schlagwort: topinambur

Winterliche Rohkost Vorspeise
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Winterliche Rohkost

Bitter, frisch und fruchtig – das sind denke ich die drei Attribute, mit denen ich die winterliche Rohkost beschreiben würde, die ich momentan sehr gerne

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Topinambur, Rhizome geerntet
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Topinambur

Topinambur, botanisch „Helianthus tuberosus“, gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Dass die blühende Pflanze einer Sonnenblume ähnelt ist kein Zufall – ist Topinambur doch tatsächlich

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