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Korianderhuhn mit zitronierten Zucchini und Heurigen
Die Zucchini haben wieder Saison, es gibt schon erntefrische Kartoffeln und der Koriander will auch geerntet werden bevor er zu blühen beginnt. Für den sommerlich
3. Juli 2024
Schlagwort: proteinreich
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Salat mit Huhn und Rohschinken
Die warmen Temperaturen kündigen sich endlich wieder an, damit kündigen sich in der Küche bei mir vermehrt Salate an! Heute gibt es einen Salat mit
17. Juni 2024
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Huhn mit karamellisiertem Rhabarber auf Babyspinat
Der erste Rhabarber der Saison verdient einen besonderen Platz in der MiradaVerde-Küche. Und den soll er auch bekommen! Ein kulinarisches Feiertagsgedicht, das sich aber wirklich
1. Mai 2024
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Blaukraut Eitokä mit Pinchito Andalúz
Man nehme heimisches Gemüse, würze es mit der Würze Andalusiens und wickle es in eine Ei-Topfen-Käse-Rolle. Voilá – Blaukraut Eitokä mit spanischer Würze sind erfunden!
8. März 2024
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Huhn in Kräuterpanade auf Gemüse und Sprossen
Wie vorgestern versprochen kommt beim heutigen Gericht die “Kräuter-Nuss-Mischung für paniertes Huhn” zum Einsatz! Umzwar in Form von “Huhn in Kräuterpanade auf Gemüse und Sprossen”.
28. Februar 2024
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Hühnerfilet auf Swoodles mit Grünkohlpesto
Gemüse schmeckt einfach besser, wenn man es mal anders als gewohnt zubereitet. So werden auch nudelig geschnittene Süßkartoffeln – alias Swoodles = Sweet potatoe +
7. Februar 2024
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Scharfe Champignon Tofu Suppe
Zum Ende des Monats habe ich noch ein Veganuary Rezept für euch: Scharfe Champignon Tofu Suppe. Die Idee bei dieser Suppe war im wesentlichen mein
29. Januar 2024
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Lohikeitto – Finnische Lachssuppe
Im Winter darf es gerne mal eine reichhaltige, wärmende Suppe sein. Schon im Sommer bin ich über ein Rezept für “Lohikeitto” – einer Finnischen Lachssuppe
28. Dezember 2023
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Teriyaki-Lachs auf Gemüse
Teriyaki-Lachs auf Gemüse ist ein super-schnelles Gericht, dass sich auch für kurze Homeoffice-Mittagspausen hervorragend eignet. Schnelle, aber dennoch gesunde Küche kann so einfach und vor
8. November 2023