Chioggiarüben Carpaccio

Chioggiarüben Carpaccio mit Rucola, Feta, Walnüssen und Feige

Was ich an der Herbstküche so irrsinnig gerne mag ist, dass sie so unglaublich schön bunt ist! Als ich letztes Wochenende am Markt nach einer Goldrübe suchte, fand ich zwar keine solche, doch dafür kam mir eine Chioggiarübe unter. Daraus wollte ich unbedingt etwas Besonderes zaubern. Ihre Eigenschaften machten sie zum idealen Kandidaten für ein … Weiterlesen