Woran denkt ihr, wenn ihr den Satz “Zitronenduft liegt in der Luft” hört? Ich persönlich assoziiere damit Frische, Spritzigkeit, Sommer und Leichtigkeit. Und genau danach war mir gestern und ich habe mir deshalb ätherisches Zitronenöl (Citrus limonum) in die Duftlampe geträufelt. Das dufte Öl wird per Kaltpressung aus der Schale der Zitrusfrucht gewonnen. Man zählt … Weiterlesen
Der Lavendel blüht und bei nächster Gelegenheit, wenn das Wetter mal durchgehend schön, warm und sonnig ist, ist es Zeit für die erste Ernte. Ein Fixstarter in meiner Lavendelküche ist Lavendelsirup. Dieser ist recht vielfältig einsetzbar. Man kann sich den Sirup mit kaltem, prickelnden Mineralwasser aufgießen und als erfrischendes, alkoholfreies Sommergetränk genießen, man kann einen … Weiterlesen
Der Kakaobaum – botanisch “Theobroma cacao” – ist eine Pflanze, die man sich kaum wegdenken kann. Wusstet ihr aber, dass “Theobroma” von den Wörtern theos und broma abgeleitet wurde und dies wiederum “göttliche Speise” oder “Götterspeise” meint? Ich frage mich ja wie dieser gallertartige Pudding in abstrusen Farben, welchen man heute unter “Götterspeise” versteht, zu … Weiterlesen
Cheesecakelover aufgepasst! Der Lavendel Zitronenverbene Topfenkuchen aus dem Airfryer ist die Sommerversion des bereits mehrfach vorgestellten Rezepts. Es ist tatsächlich einfach zu einfach und zu gut um es nicht an die Jahreszeiten anzupassen! Auch die sommerliche Variante lässt sich gut lauwarm genießen. Allerdings wird das Aroma des Lavendels und der Zitronenverbene über Nacht im Kühlschrank … Weiterlesen
Der Lavendel ist eine so wunderbare Pflanze, dass ich sie am liebsten das ganze Jahr über um mich habe. Eine der Möglichkeiten ist es zur Blütezeit Lavendelstäbe zu machen. Die sind nicht nur dekorativ, sondern riechen auch noch gut! Am besten macht ihr gleich ein paar davon, dann könnt ihr sie in der ganzen Wohnung … Weiterlesen
Je heißer die Temperaturen draußen sind, desto kälter bleibt üblicherweise meine Küche. So gibt es im Sommer bei mir oft Salate. Das schöne ist, dass man der Kreativität freien Lauf lassen kann. Naja – manchmal vielleicht etwas eingeschränkt davon was sich gerade im Kühlschrank befindet. Heute gibt es einen Nudelsalat in leuchtenden Farben. Und so … Weiterlesen
Der Sommer ist definitiv da! Mit den steigenden Temperaturen steigt auch unser Wasserbedarf. Reines Wasser ist der beste Durstlöscher. Wenn man dann noch frische Kräuter ins Wasser gibt, verwandelt es sich nach wenigen Minuten schon in Kräuterwasser, das es nochmal besser macht. Der Mensch braucht Wasser Jeder Mensch soll täglich 30 ml pro kg Körpergewicht … Weiterlesen
Wie gestern versprochen kommt die Pfefferminze heute wieder in der Küche zum Einsatz. Sie ist die erfrischende, kühle Komponente im sommerlich fruchtigen Wassermelonen-Pfefferminzsalat. Weitere Bestandteile neben den zwei namensgebenden Zutaten sind kräftiger Feta, eine frische Salatgurke, eine süße Dattel, nussiger Rucola und knackige Pinienkerne. Je nachdem wie groß man die Portionen herrichtet, kann man diesen … Weiterlesen
Welch ein Glück, dass Erdbeeren und Holunderblüten zur gleichen Zeit Saison haben! Denn diese zwei ergänzen sich einfach perfekt und machen so gut wie jedes Gericht zum Highlight. So auch den heutigen Erdbeer Holunderblüten Topfenauflauf aus dem Airfryer, der gewissermaßen eine Hommage an den Frühsommer ist. Lauwarm genossen, mit frischen Erdbeeren und Holunderblüten garniert ist … Weiterlesen