Schlagwort: vegan

Frisch kandierte Holunderblüte
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Kandierte Holunderblüten

Kandierte Holunderblüten sehen aus wie kleine Minikristalle, sind eine süße Nascherei für Zwischendurch oder eine willkommene Garnitur auf Desserts, Gebäck und Kuchen, die man definitiv

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Rosenblütenzucker im Vorratsglas und Rosenblütenknospen
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Rosenblütenzucker

Juni! DER Monat der Rosenblüte! Von der wilden, duftenden Strauchrose bis hin zur hochgezüchteten Beetrose. Sie präsentieren sich überschwänglich in allen Größen, Farben und Formen.

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Spargeltatar auf Toastbrot, Vorspeise, Fingerfood
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Spargeltatar

Rohen Spargel kann man essen? Ja! Kann man! Nämlich den grünen. Und er schmeckt sogar richtig gut. Vor allem grüner Knabberspargel schmeckt ein bisschen wie

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Rhabarber Erdbeer Chutney
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Rhabarber Erdbeer Chutney

Fruchtiges Rhabarber Erdbeer Chutney ist nicht nur eine Möglichkeit um die wunderbaren Früchte haltbar zu machen, sondern ist ein sehr willkommener Begleiter von etwas rasserem

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Pfefferminzzucker
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Pfefferminzzucker

Wer Pfefferminze kandiert, der bekommt nicht nur Pfefferminzsirup als Nebenprodukt, sondern ist auch schon am halben Weg zum Pfefferminzzucker. Denn man wälzt die Pfefferminzblätter in

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Süßlupinenflocken in Joghurt
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Süßlupinenflocken

Als ich vor ein paar Wochen in der Steiermark war, machte ich Halt in einer Gärtnerei und entdeckte dort nicht nur jede Menge Pflanzen zum

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Frühlingswildkräuteressig
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Wiesenblütenessig

Die Sonne scheint – also nichts wie raus in den Garten und ein paar Wildkräuter bzw. Wiesenblumenblüten sammeln! Letzte Woche habe ich in der Mittagspause

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Linsenwrap mit Rucola, Tomaten, Avocado und Huhn gefüllt
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Linsenwrap

Ich versuchte mich einmal mehr an einem Rezept, das seit einiger Zeit durch die Sozialen Medien schwirrt wie verrückt: Linsenwraps. In dem Fall muss ich

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