Ganz viel Gemüse, etwas Huhn und ein Hauch Indien – und schon hat man ein Mittagessen zusammen. Selbst dann, wenn es in der Homeofficeküche etwas schneller gehen muss. Sozusagen “Huhn mit Gemüse – Indian Style”. Kommt euch dieser Text bekannt vor? Nun ja – vorgestern gab es “Huhn mit Gemüse – Asia Style” und es … Weiterlesen
Ganz viel Gemüse, etwas Huhn und ein Hauch Asien – und schon hat man ein Mittagessen zusammen. Selbst dann, wenn es in der Homeofficeküche etwas schneller gehen muss. Sozusagen “Huhn mit Gemüse – Asia Style”. Was ist aber nun mit “einem Hauch Asien” gemeint? In diesem Fall geht es hierbei um Sojasauce, Erdnüsse und Sesam. … Weiterlesen
Life is a garden and every little smile is a flower. Unbekannt Morgen ist “Tag der Handschrift” – das ist der Grund warum es den heutigen Spruch über Leben & Gärten bei MiradaVerde handgeschrieben gibt. Leider habe ich nicht herausgefunden von wem das Zitat stammt, aber es erzeugt außerordentlich viele Bilder im Kopf – zumindest … Weiterlesen
Auf Spezialanfrage gibt es heute eine Rezeptur für eine selbstgemachte Fieberblasensalbe. Jeder, der damit immer wieder zu tun hat, hat wahrscheinlich so seine Geheimrezepte und Wunderwaffen gegen die lästigen Bläschen auf den Lippen, heute möchte ich euch meine verraten. Natürlich handelt es sich dabei um rein pflanzliche Helferlein. Diese Woche habe ich euch schon vom … Weiterlesen
Auf den ersten Blick sieht es aus, als hätte ich wahllos Buchstaben aneinandergereiht, doch dem ist nicht so. Es ist auch keineswegs ein neues, hippes oder fremdländisches Gericht. Beim ‚Woama Åndüfü‘ handelt es sich um den oberösterreichischen bzw. mühlviertler Ausdruck für ‚warmen Endiviensalat‘. Ihr habt ihn noch nie kennengelernt? Dann nichts wie los! Endiviensalat und … Weiterlesen
Endiviensalat oder kurz Endivie (botanisch ‚Cichorium endivia‘) gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) bzw. Gattung der Wegwarten (Cichorium). Die Endivie hat gerade noch Saison, was ich mir zum Anlass nehmen möchte über sie zu schreiben. Endiviensalat bildet nicht wie andere Salate kompakte Köpfe aus, sondern wächst in großen Rosetten. Die Blätter sind verhältnismäßig dick und … Weiterlesen
Es ist noch reichlich früh und dennoch trauen sie sich offenbar schon; die ersten Blumen stecken schon wieder ihre Köpfchen aus der Erde und lachen einem beim Spazieren oder Wandern entgegen. Schneerosen sieht man ja – vor allem an sonnigen Plätzchen – schon wieder seit einiger Zeit blühen, in den sozialen Medien tauchen sogar schon … Weiterlesen
Im MiradaVerde Adventkalender hat sich unter anderem Waldviertler Blaumohn versteckt, der sich durch seinen besonders intensiven Geschmack auszeichnet. Aus diesem habe ich unter anderem Blaumohnschnecken gemacht. Blaumohnschnecken sind relativ einfach gemacht, nicht allzu süß, das perfekte Fingerfood für viele Gäste. Und wenn es gar nicht so viele Gäste sind, kann man sie gut einfrieren und … Weiterlesen
Arzneipflanze des Jahres 2023 Der österreichische Naturschutzbund macht es mir mit der Wahl des „Gewöhnlichen Wasserschlauchs“ zur „Blume des Jahres 2023“ nicht gerade einfach, weil ich ganz einfach Landpflanzen wesentlich besser als Wasserpflanzen kenne. Aus diesem Grund habe ich einen Blick nach Deutschland geworfen. Und dort hat der „Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“ an der Universität Würzburg … Weiterlesen