Botanisch Knoblauch (Allium sativum) gehört heute – nach einer Umstrukturierung der Pflanzensystematik – zur Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae). Davor schrieb man ihn den Liliengewächsen (Liliaceae) zu. Die weiße Knolle, die botanisch eine Zwiebel ist, wurde bereits vor über 5000 Jahren in Zentralasien angebaut und hat von dort aus ihre Reise um die Welt angetreten. Da … Weiterlesen
Als ich das Gemüse für dieses “spontane Mittagessen ohne Plan” schnippelte, hatte ich schon begonnen mir einen Titel für ausschließlich grün-weißes Gemüse zu überlegen, weil ich nichts Farbiges mehr im Kühlschrank hatte, doch dann wurde es doch noch bunt und es entstand ‘Stremellachs auf Gemüse mit lila Reis’. Wenn man die Packung mit lila Reis … Weiterlesen
Ich werde sehr oft gefragt wie ich es schaffe jeden Tag ein neues Thema für MiradaVerde zu finden. Weil es meine LeserInnen offenbar immer wieder beschäftigt, möchte ich heute einen kleinen Einblick geben woher die Ideen und Inspirationen dafür kommen. Um es vorweg zu schicken: ich könnte wahrscheinlich ein ganzes Abendprogramm damit füllen woher die … Weiterlesen
Scharrt ihr auch schon wieder mit den Hufen, damit es endlich wieder losgeht in eurem Garten oder auf eurem Balkon? Habt ihr schon eine Idee was ihr heuer alles pflanzen werdet? Wollt ihr etwas grundlegendes umgestalten oder geht es „nur“ darum das Gemüsebeet herzurichten? Noch liegt Schnee bzw. schneit es und wir müssen uns alle … Weiterlesen
Ganz viel Gemüse, etwas Huhn und ein Hauch Indien – und schon hat man ein Mittagessen zusammen. Selbst dann, wenn es in der Homeofficeküche etwas schneller gehen muss. Sozusagen “Huhn mit Gemüse – Indian Style”. Kommt euch dieser Text bekannt vor? Nun ja – vorgestern gab es “Huhn mit Gemüse – Asia Style” und es … Weiterlesen
Ganz viel Gemüse, etwas Huhn und ein Hauch Asien – und schon hat man ein Mittagessen zusammen. Selbst dann, wenn es in der Homeofficeküche etwas schneller gehen muss. Sozusagen “Huhn mit Gemüse – Asia Style”. Was ist aber nun mit “einem Hauch Asien” gemeint? In diesem Fall geht es hierbei um Sojasauce, Erdnüsse und Sesam. … Weiterlesen
Life is a garden and every little smile is a flower. Unbekannt Morgen ist “Tag der Handschrift” – das ist der Grund warum es den heutigen Spruch über Leben & Gärten bei MiradaVerde handgeschrieben gibt. Leider habe ich nicht herausgefunden von wem das Zitat stammt, aber es erzeugt außerordentlich viele Bilder im Kopf – zumindest … Weiterlesen
Auf Spezialanfrage gibt es heute eine Rezeptur für eine selbstgemachte Fieberblasensalbe. Jeder, der damit immer wieder zu tun hat, hat wahrscheinlich so seine Geheimrezepte und Wunderwaffen gegen die lästigen Bläschen auf den Lippen, heute möchte ich euch meine verraten. Natürlich handelt es sich dabei um rein pflanzliche Helferlein. Diese Woche habe ich euch schon vom … Weiterlesen
Auf den ersten Blick sieht es aus, als hätte ich wahllos Buchstaben aneinandergereiht, doch dem ist nicht so. Es ist auch keineswegs ein neues, hippes oder fremdländisches Gericht. Beim ‚Woama Åndüfü‘ handelt es sich um den oberösterreichischen bzw. mühlviertler Ausdruck für ‚warmen Endiviensalat‘. Ihr habt ihn noch nie kennengelernt? Dann nichts wie los! Endiviensalat und … Weiterlesen