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Wildkräuterspätzle
Optisch gewinnt man mit Wildkräuterspätzle bestimmt keinen Blumentopf. Aber die Mutigen werden durch den Geschmack belohnt! Und natürlich mit allem was die Wildkräuter so können.
9. Juli 2025
Schlagwort: wildkräuter
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Wildkräuterschnecken
Wildkräuterschnecken sind zwar nicht unbedingt sehr schnell gemacht, weil der Germteig seine Zeit braucht um zu gehen und richtig gut zu werden, doch wenn man
25. Juni 2025
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Kandierte Holunderblüten
Kandierte Holunderblüten sehen aus wie kleine Minikristalle, sind eine süße Nascherei für Zwischendurch oder eine willkommene Garnitur auf Desserts, Gebäck und Kuchen, die man definitiv
21. Juni 2025
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Kräuteromelett mit Räucherlachs
Kräuteromelett mit Räucherlachs ist das perfekte Feiertags- oder Sonntagsfrühstück oder anderweitig ausgedehnten Frühstücken oder Brunches. Ganz egal ob für euch alleine oder für Gäste. Omeletts
6. Juni 2025
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Wiesenblütenessig
Die Sonne scheint – also nichts wie raus in den Garten und ein paar Wildkräuter bzw. Wiesenblumenblüten sammeln! Letzte Woche habe ich in der Mittagspause
23. Mai 2025
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Spitzwegerich
Weil mir zu Ohren gekommen ist, dass ein Spitzwegerichpflaster nur dann funktionieren kann und hilft, wenn man den dafür erforderlichen Spitzwegerich auch erkennt, möchte ich
20. Mai 2025
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Rotklee
Rotklee gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler und heißt botanisch ‘Trifolium pratense’ – somit eigentlich ‘dreiblättriger Wiesenklee’. Es kennt ihn jedes Kind, viele auf der Suche
13. Mai 2025
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Spargel mit Wildkräuterjoghurt
Heute gibt es wieder mal ein frühlingshaftes Rezept von der extraschnellen Sorte. Grünen Spargel mit Wildkräuterjoghurt, Prosciutto und Portulak als Salat. Perfekt für die Pause
12. Mai 2025
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Tu was du kannst …
Tu was du kannst, mit dem was du hast, dort wo du bist. Theodore Roosevelt Das Zitat des ehemaligen US-Präsidenten ist so universell einsetzbar, dass
11. Mai 2025
