Pflanzen mit allen Sinnen erleben

Schlagwort: wildkräuter

Frische Kräuterbutter
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Juni-Kräuterbutter

In der Juni-Kräuterbutter treffen sich die letzten Maiwipferl von Tanne und Fichte gemeinsam mit Wildkräutern wie Gundelrebe von der Wiese sowie gezogene Küchenkräuter wie Petersilie,

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Spitzwegerich Blätter
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Spitzwegerich

Weil mir zu Ohren gekommen ist, dass ein Spitzwegerichpflaster nur dann funktionieren kann und hilft, wenn man den dafür erforderlichen Spitzwegerich auch erkennt, möchte ich

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Spargelsalat mit Wildkräutern
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Spargelsalat

Je wärmer die Temperaturen draußen, desto kälter die Küche. Deshalb gibt es heute Spargelsalat. Dazu verwende ich am liebsten grünen, möglichst dünnen Spargel, mancherorts auch

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Waldmeister räuchern
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Waldmeister räuchern

Waldmeister war für mich bis vor kurzem nur in Speisen und Getränken zu finden – allen voran Waldmeisterparfait und Maibowle. Erst vor kurzem habe ich

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Rotklee Blüte
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Rotklee

Rotklee gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler und heißt botanisch ‘Trifolium pratense’ – somit eigentlich ‘dreiblättriger Wiesenklee’. Es kennt ihn jedes Kind, viele auf der Suche

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Kräuteromelett mit Avocadocreme, Gurken und Räucherlachs
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Kräuteromelett mit Räucherlachs

Kräuteromelett mit Räucherlachs ist das perfekte Feiertags- oder Sonntagsfrühstück oder anderweitig ausgedehnten Frühstücken oder Brunches. Ganz egal ob für euch alleine oder für Gäste. Omeletts

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Kriechender Günsel in der Wiese
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Kriechender Günsel

Kriechender Günsel leuchtet einem derzeit fast von jeder Wiese in seinem schönsten blau entgegen. Manche Leute haben Mühe ihn von der Gundelrebe zu unterscheiden, weshalb

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Knoblauchsrauke Blüte
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Knoblauchsrauke

Die Bärlauchernte geht langsam aber sicher zu Ende, schon kommt der ‚zweite wilde Knoblauch‘ daher! Die Knoblauchsrauke findet man seit ein paar Wochen schon wieder

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