Grünkohl

Grünkohl, Braunkohl, Krauskohl, Brassica oleracea var. sabellica

Grünkohl, mit dem kompliziert auszusprechenden botanischen Namen Brassica oleracea var. sabellica aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) ist eines meiner liebsten Wintergemüsesorten. Grund genug um dieses heimische Superfood heute mal explizit vor den Vorhang zu holen. Leider habe ich kein Foto in meiner Sammlung gefunden wie Grünkohl am Feld aussieht, doch wenn ihr am Markt … Weiterlesen