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Eierschwammerlpasta
Ein bisschen Regen und warme Temperaturen lassen die Schwammerl wörtlich aus dem Boden schießen. So auch die Eierschwammerl/Pfifferlinge, die jetzt hierzulande Saison haben! Genau deshalb
3. September 2025
Schlagwort: warmeküche
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Ofengerösteter Karfiol in tomatisierten Kichererbsen (marokkanische Art)
Inspiriert von einem Besuch in einem marokkanischen Restaurant während meines letzten Urlaubs habe ich mich nun letztes Wochenende selbst an einem marokkanischen Rezept versucht. Und
20. August 2025
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Zucchini-Karottenpuffer
In sehr vielen Gärten wachsen gerade sehr viele, sehr große Zucchini heran. Zucchini ist ein sehr dankbares Gemüse in der Küche, weil man von süß
13. August 2025
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Huhn im Speckmantel auf Ofengemüse
Das Huhn im Speckmantel auf Ofengemüse ist ein sehr einfaches Gericht und kann saisonal gut angepasst werden. Und so geht’s (2 Portionen): Gemüse wie Fisolen,
1. August 2025
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Gefüllte Kohlrabiblätter
Ihr werft Kohlrabiblätter weg? Was für eine Verschwendung! Denn man kann nicht nur Weinblätter füllen, sondern auch Kohlrabiblätter! Und wenn ihr erst mal dieses Rezept
18. Juli 2025
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Brennnessel Omelette
Dass die Brennnessel bei mir ziemlich oft auf den Teller kommt ist längst kein Geheimnis mehr. Und so soll es auch heute sein. Das Brennnessel
16. Juli 2025
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Wildkräuterspätzle
Optisch gewinnt man mit Wildkräuterspätzle bestimmt keinen Blumentopf. Aber die Mutigen werden durch den Geschmack belohnt! Und natürlich mit allem was die Wildkräuter so können.
9. Juli 2025
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Pulled Jackfruit Burger
Ich habe schon öfter mit Jackfruit herumexperimentiert, doch um ehrlich zu sein ist das Resultat selten einen MiradaVerde Blogpost wert. Der Pulled Jackfruit Burger mit
13. Juni 2025
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Kräuteromelett mit Räucherlachs
Kräuteromelett mit Räucherlachs ist das perfekte Feiertags- oder Sonntagsfrühstück oder anderweitig ausgedehnten Frühstücken oder Brunches. Ganz egal ob für euch alleine oder für Gäste. Omeletts
6. Juni 2025