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Zwiebelsuppe mit Käsecroutons
Auch wenn es dieses Wochenende glücklicherweise extrem sonnig war, so ist der Winter nun definitiv da. Die Temperaturen um die null Grad, zumindest morgens frostig,
18. November 2024
Schlagwort: warmeküche
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Kohlrouladen
Kohl besticht mit wesentlich mehr Eiweiß wie auch Eisen und Phosphor als Weiß- und Rotkraut. Roh genossen decken bereits 100 g den Tagesbedarf an Vitamin
15. November 2024
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Fischeintopf mit Weißkraut & Linsen
Schön langsam aber sicher wird es eher winterlich in der MiradaVerde Küche. Die wohlig, warme Winterküche mit mehr Suppen, Eintöpfen und ähnlichem hält Einzug. Gerade
8. November 2024
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Fenchel-Maroni-Suppe
Ganz egal ob man eine kleine Portion als Vorspeise oder als größere Portion als Hauptspeise serviert, Herbst- und Winterzeit ist Suppenzeit! Nachdem die Tage und
14. Oktober 2024
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Polentataler mit Eierschwammerl
Die Eierschwammerlliebe geht in die nächste Runde. Seid ihr dabei? Heute gibt es Polentataler mit Eierschwammerl. Wir haben es Christoph Columbus zu verdanken, dass wir
9. Oktober 2024
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Eierschwammerlrisotto
Herbstzeit ist unter anderem Schwammerlzeit. Deshalb gibt es auch heute in der MiradaVerde-Küche wieder diese kleinen, feinen, gelben Waldpilze namens Eierschwammerl, in Deutschland Pfifferlinge. Letzte
30. September 2024
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Eierschwammerl im Kartoffelteig
Mit Eierschwammerl / Pfifferlinge im Kühlschrank wird es in der Küche nie langweilig. Und wenn man Gutes mit Gutem kombiniert, dann kann auch nur Gutes
25. September 2024
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Ofenkürbis mit scharfer Tomatensauce
Die Kürbissaison geht frisch fröhlich weiter! Heute gibt es aber keinen „Langen von Neapel“, sondern Hokkaido und Butternusskürbis. Zweierlei Ofenkürbis mit scharfer Tomatensauce. Warum es
18. September 2024
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Kürbis im Speckmantel mit Kräuterfrischkäse
Wenn man einen 15 kg schweren Kürbis der Sorte “Langer von Neapel” geschenkt bekommt, dann ist etwas Kreativität in der Küche gefragt. Genau so ist
13. September 2024