Eierschwammerlgröstl mit Pilzkraut

Eierschwammerlgröstl mit Maroni und Pilzkraut

Die Eierschwammerlsaison geht frisch fröhlich weiter. Nachdem es wieder ein bisschen mehr regnet im Land, sind sie gleich auch wieder besser verfügbar. Ich hatte dennoch Glück mein Eierschwammerlgröstl in der Sonne genießen zu können. Als Würze habe ich hier mein Pilzkraut (Rungia klossii) abgeerntet. Um ehrlich zu sein wuchs es seit dem Frühling einfach vor … Weiterlesen