Pflanzen mit allen Sinnen erleben

Fenchelcarpaccio

Fenchelcarpaccio

Das frische, fruchtige Fenchelcarpaccio lässt sich sowohl als Vor- als auch als leichte Hauptspeise gut servieren und ist im Nu zubereitet. Es darf würziger Fenchel, fruchtige Orangen, kräftiger Prosciutto und milde, kernige Pinienkerne erwartet werden. Und so geht’s (4 Vorspeisen- oder 2 Hauptspeisen): 1 Orange filetieren, 1 Fenchelknolle fein hacheln und gemeinsam mit je 3 … Weiterlesen