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Nudelsalat
In der Sommerküche darf ein bunter Nudelsalat nie fehlen. Perfekt für heiße Sommertage, zum zu Hause essen oder auch vorbereiten und mitnehmen. Wie so viele
10. Juni 2024
Schlagwort: kalteküche
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Erdbeer-Rhabarber-Frühstück
Fruchtig, frisch und leicht, außerdem (wenn man ohnehin schon Rhabarberkompott gekocht hat) ganz schnell und einfach zubereitet. Das heutige Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Frühstück qualifiziert sich da
10. Mai 2024
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Rhabarberkompott
Rhabarber gehört zu jenen Gemüsesorten, die bei den einen auf große Gegenliebe stoßen, andere wiederum verziehen angewidert das Gesicht. Er ist zu sauer, man braucht
8. Mai 2024
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Zweierlei vom Bärlauch
Eine kalte Vorspeise, die die ganze Kraft des Frühlings in sich hat: Zweierlei vom Bärlauch! Bärlauchbutter und Bärlauchfrischkäse in ein Bärlauchblatt geschlagen lassen sich hervorragend
18. März 2024
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Fruchtiger Chinakohl mit kandierten Hibiskusblüten
Wie letzte Woche bereits erwähnt, war ich vor nicht allzu langer Zeit am Mercado Central de Atarazanas inmitten von Málaga. So wie ich am Gewürzstand
13. März 2024
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Sprossen ziehen
Sprossen ziehen ist vor allem in Winter eine gute Sache für alle, die sich die geballte Kraft junger Pflänzchen zu Nutze machen wollen. Sie sind
21. Februar 2024
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Bärlauchtopfenbrot
Als ich am Sonntag bei strahlendem Sonnenschein den ersten Bärlauch gefunden hatte, konnte ich es überhaupt nicht erwarten nach Hause zu kommen um ihn in
20. Februar 2024
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Räucherforellenmousse am Vogerlsalat
Der Fasching ist vorbei, die Fastenzeit hat Einzug gehalten. Beim traditionellen Heringsschmaus am Aschermittwoch darf heutzutage trotz Fasttags etwas mehr als bloßer Hering aufgetischt werden.
14. Februar 2024
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Schwarzer Rettich-Karotten-Salat
Über den Schwarzen Rettich habe ich heuer schon zwei Mal geschrieben – ihn einmal vorgestellt, ein zweites Mal Hustensaft aus ihm gemacht. Weil alles guten
11. Dezember 2023
