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Bärlauchtopfenbrot
Als ich am Sonntag bei strahlendem Sonnenschein den ersten Bärlauch gefunden hatte, konnte ich es überhaupt nicht erwarten nach Hause zu kommen um ihn in
20. Februar 2024
Schlagwort: kalteküche
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Räucherforellenmousse am Vogerlsalat
Der Fasching ist vorbei, die Fastenzeit hat Einzug gehalten. Beim traditionellen Heringsschmaus am Aschermittwoch darf heutzutage trotz Fasttags etwas mehr als bloßer Hering aufgetischt werden.
14. Februar 2024
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Schwarzer Rettich-Karotten-Salat
Über den Schwarzen Rettich habe ich heuer schon zwei Mal geschrieben – ihn einmal vorgestellt, ein zweites Mal Hustensaft aus ihm gemacht. Weil alles guten
11. Dezember 2023
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Steirischer Käferbohnensalat
Als ich letztes Wochenende die Chance hatte in einem Hofladen in der Steiermark einkaufen zu gehen, waren natürlich ein paar Lebensmittel ganz fix am Plan.
22. November 2023
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Karotten-Apfel-Rohkost
Achtung – hier kommt ein fruchtig, frischer, bunter Energiekick in Form einer Karotten-Apfel-Rohkost zum Frühstück! Das können wir bestimmt alle brauchen an einem Montag und
6. November 2023
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Stapelbirne
Das Auge isst bekanntlich immer mit. Im Fall dieser Vorspeise hat es wohl seine Freude. Abgesehen davon schmeckt die herbstliche Stapelbirne natürlich richtig gut und
6. Oktober 2023
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Fenchelcarpaccio
Das frische, fruchtige Fenchelcarpaccio lässt sich sowohl als Vor- als auch als leichte Hauptspeise gut servieren und ist im Nu zubereitet. Es darf würziger Fenchel,
2. Oktober 2023
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Weintraubensalsa auf Baguette
Wie gestern schon angekündigt ist die Weintraube sehr vielfältig. Um ehrlich zu sein habe ich es erst auf den dritten Anlauf geschafft aus den Trauben,
27. September 2023
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Thunfischsalat in Avocado
Thunfischsalat einmal anders serviert – nämlich in einer Avocado mit Salatgarnitur. Bei Thunfischsalat in Avocado freuen sich Gaumen und Augen gleichermaßen. Funfact zur Avocado: Die
6. September 2023