Bärlauchbutter

Frische Bärlauchbutter in Eiswürfelform gestrichen

Der Bärlauch ist schon richtig groß und schön langsam, aber sicher neigt sich die Ernte dem Ende zu. Höchste Zeit sich noch einen kleinen Vorrat an Bärlauchbutter zuzulegen, damit man den Geschmack des wunderbaren Wildkrauts noch etwas länger hat. Bärlauchbutter passt immer dann, wenn man sonst zu normaler Kräuterbutter greifen würde. Ein beliebtes Einsatzgebiet hierfür … Weiterlesen