Räucherforellenmousse am Vogerlsalat

Räucherforellen Mousse am Vogerlsalat

Der Fasching ist vorbei, die Fastenzeit hat Einzug gehalten. Beim traditionellen Heringsschmaus am Aschermittwoch darf heutzutage trotz Fasttags etwas mehr als bloßer Hering aufgetischt werden. Hierfür ein Rezept für Räucherforellenmousse mit Vogerlsalat. Und so geht’s (2 Portionen): 2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 1/2 kleine Zwiebel und etwas frischen Dill sehr klein hacken. 100 … Weiterlesen