Proteinbeladene Süßkartoffelboote

Süßkartoffelboot mit Sprossen und Petersilie

Süßkartoffeln sind ein eher neues Lebensmittel in den Regalen und per se schon sinnvoll sie auf den Tisch zu bringen. Warum? Weil sie ballaststoffreich sind, Antioxidantien sowie jede Menge Vitamine und Mineralstoffe enthalten – um nur die augenfälligsten Merkmale zu nennen. Sie zu Booten zu verwandeln und mit ganz viel Eiweiß zu beladen macht sie … Weiterlesen