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Bärlauch-Käsekroketten
Als Beilage, Snack bzw. Fingerfood zum Dippen – unter anderem in pikantem Chutney – die Bärlauch-Käsekroketten taugen zu allem! Allerdings muss man tatsächlich etwas Zeit
4. März 2026
Schlagwort: airfryer
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Snack-Kichererbsen
Vor Jahren haben geröstete Kichererbsen schon mal einen großen Boom ausgelöst. Ich hatte ein paar Versuche gestartet, es hat mich aber ehrlicherweise nie vom Hocker
25. Februar 2026
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Geräucherte Regenbogenforelle auf Rösti und Salat
Am Aschermittwoch kommt klassischerweise Fisch auf den Tisch. Beim Heringschmaus gibt es aber schon seit langem nicht mehr nur Hering. Für ein wenig Abwechslung sorgt
18. Februar 2026
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Süßkartoffel Spinat Feta Turm
Der heutige Süßkartoffel Spinat Feta Turm ist dieser Tage bei mir aufgrund Überbleibsel anderer Speisen entstanden – die Süßkartoffelboote und der Harissa-Karfiol mit Feta. Abgesehen
30. Januar 2026
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Gebackener Feta auf Harissa Karfiolröschen
Der gebackene Feta auf Harissa Karfiolröschen ist ein vegetarisches Hauptgericht, dass dank seiner einfachen Zubereitung absolut alltagstauglich. Die Würze des Harissas sorgt dafür, dass es
28. Januar 2026
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Proteinbeladene Süßkartoffelboote
Süßkartoffeln sind ein eher neues Lebensmittel in den Regalen und per se schon sinnvoll sie auf den Tisch zu bringen. Warum? Weil sie ballaststoffreich sind,
26. Januar 2026
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Kichererbsen Karotten Bällchen
Wenn meine Küchengeräte Hand in Hand gehen, dann mag ich das besonders, denn das heißt, dass keines davon umsonst den Platz verstellt. Im Fall der
21. Januar 2026
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Röstgemüsesuppe mit scharfen Nüssen
Herzlich Willkommen im neuen Jahr! Bei MiradaVerde startet dieses mit einer wohlig warmen, würzigen Wintersuppe, die ihr so wahrscheinlich noch nie hattet – einer Röstgemüsesuppe
2. Januar 2026
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Überbackenes Blaukrautsteak
Das Blau- bzw. Rotkraut kennen viele ausschließlich als Beilage. Und ich habe festgestellt, dass es in Salzburg wesentlich weniger begehrt ist als in Oberösterreich, zeitweise
15. Dezember 2025