Der Herbst ist ins Land gezogen – er hat nicht nur kühlere Temperaturen mitgebracht, sondern auch jahreszeitentypische Früchte wie Zwetschken. Mein persönliches Verlangen verschiebt sich beim Wechsel auf die kältere Jahreszeit gleichzeitig auch immer von Salat in Richtung Suppe und von kaltem Müsli auf wärmendes Porridge. Nicht sonderlich verwunderlich also, dass es deshalb auf MiradaVerde heute ein Warmes Zwetschkenfrühstück gibt. Meines kommt aus dem Airfryer, ihr könnt es aber ebenso gut am Herd zubereiten.
Die pulverisierten Hagebutten liefern eine Extraportion Herbstfeeling. Sie sind entzündungshemmend, haben eine positive Wirkung auf die Verdauung und dank ihres Vitamin C Gehalts können sie das Immunsystem stärken. Letzterer Effekt geht im heutigen Rezept leider verloren, weil das Vitamin C beim Erhitzen weitestgehend zerstört wird.
Und so geht’s:
- 150 ml Milch in eine hitzebeständige Auflaufform füllen, 10 g Haferflocken, 5 g Sonnenblumenkerne, 5 g Leinsamen, 5 g Hanfsamen und 10 g zerbrökelte Walnusskerne zugeben.
- Eine Hand voll Zwetschken halbieren und entkernen, diese zum Müsli geben.
- 1 TL Hagebuttenpulver untermischen und mit etwas gemahlenen Kardamom würzen.
- Die Auflaufform in den Airfryer stellen und 10 min bei 160° C backen.
- Das warme Zwetschkenfrühstück aus dem Airfryer nehmen, gut durchrühren und servieren.
Rezept ausprobiert?
Mehr Ideen was man mit Zwetschken machen kann:
Mehr MiradaVerde
Du möchtest regelmäßig Information und Inspiration um Pflanzen mit allen Sinnen zu erleben? Hole dir heute noch den gratis Newsletter und bekomme jeden Sonntag einen Wochenrückblick als E-Mail. Jetzt anmelden