Der Herbst verlangt immer ein bisschen mehr nach wärmenden Wohlfühlgerichten, die nicht nur den Magen, sondern auch ein bisschen die Seele streicheln. Der Einsatz von Pflanzen im heutigen Rezept hält sich tatsächlich stark in Grenzen, aber es ist eine so andere Art frische Feigen zu verwenden, dass ich euch trotzdem davon erzählen muss. Das Feigen Camembert Prosciutto Toastie ist super einfaches, herbstliches Soulfood aus dem Airfryer. Bisher habe ich diese Toasties nur als Hauptspeise gegessen, aber in Happen geschnitten eigenen sie sich bestimmt auch als kleiner Happen zum Aperitif oder zum Teilen beim gemütlichen Zusammensitzen.
Und so geht’s:
- 4 Blätter Prosciutto halbieren, 4 Scheiben Camembert abschneiden, 1 frische Feige waschen, die Enden wegschneiden und in 4 Scheiben schneiden.
Nun vier mal Camembert, Prosciutto, Feige, Prosciutto in eine kleine, runde, feuerfeste Auflaufform schichten, die in die Airfryer-Lade passt. Das ganze mit etwas Honig beträufeln und eine Hand voll Nüsse darauf verteilen.
- Im Airfryer 15 min bei 180°C backen.
- Währenddessen 2 Scheiben Brot toasten. Frisches Brot dauert bei 100°C 2 – 3 Minuten, direkt aus dem Gefrierfach 6-8 Minuten. Je nach Dicke wende ich es zur Halbzeit durchaus auch mal.
- Währenddessen ebenso Salat zubereiten. Grün, gemischt, ggf. mit Avocado und Tomaten. Rucola finde ich dazu besonders passend, weil seine nussige Note das ganze komplimentiert.
- Die gebackene Camembert-Prosciutto-Feigen-Mischung aus dem Airfryer nehmen und mit einem Löffel auf die Brote verteilen.
- Zum Schluss einfach nur noch reinbeißen und genießen! Guten Appetit!
Inspired by Adam Hoad. Baked Camembert with Figs & Prosciutto. Published 06.10.2026.
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