mirada.taste
Brokkolisalat mit Huhn
Ja, der Schnee liegt draußen und mehrheitlich dominieren zu dieser kalten Jahreszeit Suppen die Küche. Doch manchmal hab ich trotzdem Lust auf Salat. Deshalb gibt
26. November 2025
Schlagwort: kalteküche
Beitrag lesen »
mirada.taste
Selleriepürree mit Grünkohlchips
Wer hätte gedacht, dass man aus Knollensellerie und Grünkohl einen wirklich ansprechenden Dip bzw. Aufstrich zaubern kann!? Hier gehen quasi gleich zwei sehr wertvolle, aber
24. November 2025
mirada.taste
Herbstsalat auf Birnencarpaccio
Auf diesem Teller findet sich so einiges was der Herbst an Ernte so bereithält. Am Boden hauchdünn geschnittene Birne, darauf Feldsalat, Karotten, Nüsse, Käse und
3. Oktober 2025
mirada.taste
Erdäpfelkäse tricolore
Erdäpfelkäse ist an sich nichts sonderlich außergewöhnliches – vor allem nicht, wenn man aus Oberösterreich kommt. Kartoffelkäse aus drei verschiedenfarbigen Kartoffeln zuzubereiten und mit drei
1. Oktober 2025
mirada.taste
Avocado Dattel Creme mit Walnüssen
Die Avocado Dattel Creme geistert immer wieder als veganes Dessert durch die Social Media Kanäle. Irgendwann wurde ich so neugierig drauf, dass ich es ausprobieren
15. September 2025
mirada.taste
Gazpacho
So gerne ich auch koche, so gerne habe ich auch den Sommer mitsamt seinen wunderbaren, sonnengereiften, frischen Früchten und der dazugehörigen Sommerküche, die in vielen
18. August 2025
mirada.taste
Wassermelonen-Pfefferminzsalat
Wie gestern versprochen kommt die Pfefferminze heute wieder in der Küche zum Einsatz. Sie ist die erfrischende, kühle Komponente im sommerlich fruchtigen Wassermelonen-Pfefferminzsalat. Weitere Bestandteile
30. Juli 2025
mirada.taste
Sommerlicher Linsensalat mit Lavendel & Cumin
Wenn man am Bauernmarkt ganz frische, reife, dunkelrote Ochsenherzen findet, dann hat der Sommer Einzug gehalten! Aber nicht nur die Fleischtomaten sind ein guter Indikator
2. Juli 2025
mirada.taste
Gefüllte Zucchiniblüten
Es ist viel los rund um die Zeit der Sommersonnenwende! Wie gestern geschrieben blüht alles momentan sehr üppig, will geerntet und dann natürlich verarbeitet werden.
20. Juni 2025