Lohikeitto – Finnische Lachssuppe

Finnische Lachssuppe (Lohikeitto), Schaukelpferd, Weihnachtsdekorationen, Kerze

Im Winter darf es gerne mal eine reichhaltige, wärmende Suppe sein. Schon im Sommer bin ich über ein Rezept für “Lohikeitto” – einer Finnischen Lachssuppe gestolpert. Endlich hatte ich Gelegenheit sie zu kochen. Fischsuppen können sehr, sehr unterschiedlich sein. Dies ist eine Variante, die auf jeden Fall sehr exklusiv anmutet. Und wer Kartoffel-Lauch-Suppen sowie Lachs … Weiterlesen