Spargeltatar

Spargeltatar auf Toastbrot, Vorspeise, Fingerfood

Rohen Spargel kann man essen? Ja! Kann man! Nämlich den grünen. Und er schmeckt sogar richtig gut. Vor allem grüner Knabberspargel schmeckt ein bisschen wie Erbsenschoten. Die Nüsse verleihen dem vegetarischen Tatar den nötigen Biss, die getrockneten Marillen etwas Süße. Das Spargeltatar ist eine leichte Vorspeise oder – wenn man die Stücke etwas kleiner ausfallen … Weiterlesen