Wildkräuterspätzle

Wildkräuterspätzle mit Ei und Salat

Optisch gewinnt man mit Wildkräuterspätzle bestimmt keinen Blumentopf. Aber die Mutigen werden durch den Geschmack belohnt! Und natürlich mit allem was die Wildkräuter so können. Ich habe zu 2/3 Brennnessel verwendet und 1/3 andere Wildkräuter wie Giersch, Vogelmiere, Spitzwegerich, Löwenzahn, Gundelrebe. Alles was man gerade findet ist grundsätzlich geeignet. Je feiner und kleiner die Kräuter … Weiterlesen