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Fenchel-Maroni-Suppe
Ganz egal ob man eine kleine Portion als Vorspeise oder als größere Portion als Hauptspeise serviert, Herbst- und Winterzeit ist Suppenzeit! Nachdem die Tage und
14. Oktober 2024
Schlagwort: vegan
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Herbstpfanne
Eine kunterbunte, vegane Herbstpfanne, in der saisonales Gemüse wie Kartoffeln, Kürbis und Maroni die Hauptstars sind. Ob es ein mildes oder ein würzig scharfes Gericht
4. Oktober 2024
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Pumpkin Pie Spice
Der Herbst verschafft sich mehr und mehr Platz, schön langsam färben sich auch die Bäume bunt, die Luft wird kälter und klarer. Das hinterlässt bei
2. Oktober 2024
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Ofenkürbis mit scharfer Tomatensauce
Die Kürbissaison geht frisch fröhlich weiter! Heute gibt es aber keinen „Langen von Neapel“, sondern Hokkaido und Butternusskürbis. Zweierlei Ofenkürbis mit scharfer Tomatensauce. Warum es
18. September 2024
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Zirbenmojito
Zirbe, Zirbe, nochmal Zirbe – ich mag sie einfach gerne. Ich hoffe ihr habt schon selbstgemachten Zirbenschnaps fertig, denn heute gibt es einen entsprechenden Zirbencocktail,
6. September 2024
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Zwetschkenröster mit Zirbe
In der österreichischen Küche darf der Zwetschkenröster zu gewissen Süßspeisen wie Kaiserschmarren, Topfknödel oder ähnlichem nicht fehlen; ganz egal ob man sie als Haupt- oder
4. September 2024
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Pfefferminz-Eistee
Pfefferminz-Eistee ist im Sommer eine willkommene Erfrischung an Tagen an denen es 30°C im Schatten hat. Das gilt übrigens auch dann, wenn es im September
2. September 2024
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Tomatentatar
Es sieht einem Beef Tatar auf den ersten Blick verdammt ähnlich, hat aber geschmacklich natürlich nichts damit zu tun: Tatarataaa – Tomatentatar! In Wirklichkeit ist
19. August 2024
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Pikanter Kohlrabisalat
Heimisches Saisongemüse asiatisch mariniert ergibt einen süß-sauren, pikant bis scharfen, regionalen und doch fremden Sommersalat. Pikanter Kohlrabisalat ist quasi ein Rezept der Gegensätze, das in
12. August 2024
