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Wilde Frühlingssuppe mit Blütenfladen
Wie gestern geschrieben sind wir ganz offiziell auch kalendarisch im Frühling angekommen. Ein Gericht das in dieser Jahreszeit keinesfalls fehlen kann ist die Wilde Frühlingssuppe
25. März 2024
Schlagwort: wildkräuter
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Zweierlei vom Bärlauch
Eine kalte Vorspeise, die die ganze Kraft des Frühlings in sich hat: Zweierlei vom Bärlauch! Bärlauchbutter und Bärlauchfrischkäse in ein Bärlauchblatt geschlagen lassen sich hervorragend
18. März 2024
mirada.taste
Vogelmierendessert
Vogelmiere (Stellaria media) in der Küche, etwa in Salat oder Suppe sind keine Seltenheit. Aber Vogelmiere im oder als Dessert klingt anfangs durchaus nach einer
6. März 2024
mirada.taste
Bärlauchravioli
Eine bereits bestens bewährte, frühlingshafte Pasta, die regelrecht auf der Zunge zergeht! Selbstgemachte Bärlauchravioli sind definitiv aufwändig in der Zubereitung, aber meiner Meinung nach jede
4. März 2024
mirada.taste
Bärlauchtopfenbrot
Als ich am Sonntag bei strahlendem Sonnenschein den ersten Bärlauch gefunden hatte, konnte ich es überhaupt nicht erwarten nach Hause zu kommen um ihn in
20. Februar 2024
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Breitwegerich
Der Breitwegerich, auch ‚Großer Wegerich‘ genannt gehört zur Familie der Wegerichgewächse (Plantaginaceae). Typisch für ihn sind seine dünnen, langen Ähren auf den langen Stängeln, die
19. September 2023
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Frauendreißigerstangerl
Für alle, die die Zeit der Frauendreißiger und somit auch dieses Wochenende fleißig zum Kräutersammeln nutzen, habe ich heute ein Rezept. Manchmal darf man vom
18. August 2023
mirada.touch
Frauendreißiger
Die Frauendreißiger Seid ihr auch schon fleißig am Vorräte aufstocken für den Winter? Alle Kräuter kommen gut getrocknet in beschriftete Vorratsgläser und warten dann im
17. August 2023
mirada.touch
Kräuterstrauß
Den alljährlichen Kräuterstrauß zu Maria Himmelfahrt zu binden macht mir immer besonders viel Freude. So möchte ich euch heute schon die Gebinde für morgen zeigen.
14. August 2023