mirada.feel
Spitzwegerichöl
Spitzwegerich (Plantago lanceolata) ist das erste Kraut, das mir einfällt wenn es um Insektenstiche geht. So lange er frisch auf der Wiese zu pflücken ist,
5. August 2023
Schlagwort: wildkräuter
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mirada.taste
Gebackene Blumenbeete
Habt ihr schon mal Blumenbeete gebacken? Nein? Dann ran an die Kochlöffel! Es zahlt sich wirklich aus! In Anlehnung an das Cookidoo-Rezept ‘Pide mit Spinatfüllung‘,
16. Juni 2023
mirada.taste
Juni-Kräuterbutter
In der Juni-Kräuterbutter treffen sich die letzten Maiwipferl von Tanne und Fichte gemeinsam mit Wildkräutern wie Gundelrebe von der Wiese sowie gezogene Küchenkräuter wie Petersilie,
7. Juni 2023
mirada.taste
Spargelsalat
Je wärmer die Temperaturen draußen, desto kälter die Küche. Deshalb gibt es heute Spargelsalat. Dazu verwende ich am liebsten grünen, möglichst dünnen Spargel, mancherorts auch
2. Juni 2023
mirada.vision
Kriechender Günsel
Kriechender Günsel leuchtet einem derzeit fast von jeder Wiese in seinem schönsten blau entgegen. Manche Leute haben Mühe ihn von der Gundelrebe zu unterscheiden, weshalb
16. Mai 2023
mirada.taste
Hühnerfilet in Wildkräuterpanade
Was während der gestrigen Mittagspause im Homeoffice mit einem ziemlich planlosen und ernüchternden Blick in den Kühlschrank begonnen hat, wurde letztendlich zu einer Speise, die
10. Mai 2023
mirada.taste
Wiesenschaumkraut
Das Wiesenschaumkraut (Cardamine pratensis) verwandelt aktuell so manch eine Wiese in einen blasslila Teppich bzw. Blütenmeer, weshalb ich euch heute von diesem hübschen Wildkraut aus
4. Mai 2023
mirada.taste
Giersch-Taboulé
Heute gibt es wieder mal einen Gruß aus der Unkrautküche. Dass ich ein Fan von Wildkräutern in der Küche bin ist längst kein Geheimnis, so
3. Mai 2023
mirada.taste
Bärlauchfrittaten
Ganz vorbei ist sie noch nicht – die Bärlauchsaison. Frittatensuppe ist ja schon etwas sehr, sehr Gutes. Wenn man das sehr, sehr Gute aber noch
28. April 2023