Gerösteter Butternusskürbis auf Topfenbrot

Aus der Idee ein simples getoastetes Schwarzbrot mit Topfen und geröstetem Kürbis zu versehen, ist während des Zubereiten zu einer vollständigen Hauptspeise erwachsen. Plötzlich war da Avocado und Spiegelei würde eigentlich auch noch passen. Oh, Pinienkerne! Perfekt. Und dann wächst da doch noch eine wunderschöne Vogelmiere zwischen Hauswurz und Edelweiß heraus. Die würde doch auch … Weiterlesen