Überbackenes Blaukrautsteak

Blaukrautsteak mit Prosciutto und Käse überbacken

Das Blau- bzw. Rotkraut kennen viele ausschließlich als Beilage. Und ich habe festgestellt, dass es in Salzburg wesentlich weniger begehrt ist als in Oberösterreich, zeitweise ist es tatsächlich eine Herausforderung überhaupt einen Kopf Blaukraut kaufen zu können. Solche regionalen Unterschiede überraschen mich nach wie vor. Das Rezept für ein überbackenes Blaukrautsteak ist wirklich einfach und … Weiterlesen