Herbstlicher Linsensalat mit Kürbis

Linsensalat mit Kürbis, Eierschwammerl und Fenchel

Lauwarmer, herbstlicher Linsensalat mit Kürbis, Fenchel und Eierschwammerln. Hülsenfrüchte sind einfach immer eine gute Idee. Sie liefern viel pflanzliches Protein, der hohe Ballaststoffgehalt ist gut für die Verdauung. Die Kombination daraus hält außerdem wirklich lange satt. Dieser Linsensalat ist definitiv nicht nur für Veganer und Vegetarier, sondern durchaus auch für Fleischesser, die mal einen fleischlosen … Weiterlesen