Hinter dem 13. Türchen des MiradaVerde Adventkalenders verstecken sich Nudeln in Sternchenform für weihnachtliche Sternenpasta. Es geht einfach nichts über selbstgemachte Pasta. Für den Adventkalender muss sie natürlich in entsprechender Form daherkommen. Ich habe mich dieses Mal für Sterne entschieden. Und so geht’s (1x 380ml Glas): 100 g Mehl Tipo00 mit 1 Ei (Raumtemperatur!) und … Weiterlesen
Hinter dem 12. Türchen des MiradaVerde Adventkalenders versteckt sich ein Windlicht. Es treibt der Wind im Winterwalde Die Flockenherde wie ein Hirt, Und manche Tanne ahnt, wie balde Sie fromm und lichterheilig wird; Und lauscht hinaus. Den weissen Wegen Streckt sie die Zweige hin – bereit, Und wehrt dem Wind und wächst entgegen Der einen … Weiterlesen
Hinter dem 11. Türchen des MiradaVerde Adventkalenders versteckt sich nochmal eine vorweihnachtliche Nascherei: Mandelsplitter Für Weihnachtsgebäck werden nicht nur die ’süße Mandel‘, sondern auch die ‚Bittermandel‘ verwendet. Von ersterer verwenden wir die Kerne wie im heutigen Rezept. Letztere hat ihren Einsatz beispielsweise im Christstollen oder auch den Amaretti. Aber nun zu den Mandelsplittern: Und so … Weiterlesen
Hinter dem 10. Türchen des MiradaVerde Adventkalenders versteckt sich ein Bouquet Garni. Gestern waren es die Früchte des Herbsts, heute sind es die Kräuter des Sommers, die ich haltbar gemacht und in den MiradaVerde Adventkalender gepackt habe. Beim ‚Bouquet Garni‘ handelt es sich um ein Kräutersträußchen zum Würzen von Suppen und Eintöpfen. Traditionellerweise findet man … Weiterlesen
Hinter dem 9. Türchen des MiradaVerde Adventkalenders versteckt sich Hagebutten-Apfel-Fruchtleder. Die Früchte des Herbstes haltbar machen kann man auf verschiedenste Arten. Eine davon ist es daraus Fruchtleder herzustellen; in diesem Fall aus zweierlei Rosengewächse – Äpfel und Hagebutten. Hagebutten sind es allemal wert konserviert zu werden, denn ihre Inhaltsstoffe – allen voran ihr hoher Vitamin-C … Weiterlesen
Hinter dem 8. Türchen des MiradaVerde Adventkalenders versteckt sich das ätherische Öl der Eukalyptuspflanze. Eukalyptus citriodora, Eukalyptus globulus und Eukalyptus radiata heißen die drei Eukalyptusarten aus deren Blättern per Wasserdampfdestillation ätherisches Öl gewonnen wird. Während Eu. citriodora ihr Hauptanwendungsgebiet in der sommerlichen Insektenabwehr hat, sind Eu. globulus und Eu. radiata im Winter für frische Luft, … Weiterlesen
Hinter dem 7. Türchen des MiradaVerde Adventkalenders verstecken sich die „Kräuter der Provence“. Auch wenn draußen Schnee lag … der Duft, der mir beim Mörsern der „Kräuter der Provence“ in die Nase stieg, verführte mich augenblicklich auf eine sommerliche Reise in den Süden. Welche Kräuter in der Gewürzmischung, die man als „Kräuter der Provence“ kennt, … Weiterlesen
Hinter dem 6. Türchen des MiradaVerde Adventkalenders versteckt sich – wie könnte es anders sein – der Nikolaus. Nach dem Krampus kommt der Nikolaus. „Dann stell‘ ich den Teller auf, Nik’laus legt gewiss was drauf.“ heißt es im Volkslied „Last uns froh und munter sein“. Traditionelle Gaben, die auf diesem Teller landen, sind Äpfel und … Weiterlesen
Hinter dem 5. Türchen des MiradaVerde Adventkalenders versteckt sich – wie könnte es anders sein – der Krampus. In Zeiten von Lockdowns sind wir ja relativ sicher vor ihm, denn so erwachsen kann ich nicht werden, als dass es nicht ein bisschen kribbeln anfangen würde, wenn ich ihn sehe. Doch so furchterregend Nikolaus‘ Begleiter auch … Weiterlesen
