Servietten zu falten hat in den meisten Fällen einen “nur” dekorativen Grund. Sie lassen einfach jeden gedeckten Tisch schöner aussehen. Doch die heutige Serviettenfalttechnik hat sehr praktische Gründe. Das Serviettenkuvert für Fingerfood eignet sich hervorragend um jemanden mit kleinen Köstlichkeiten zu beschenken oder als Doggybag. Man kann aber genauso gut den Tisch damit eindecken und … Weiterlesen
Am Wochenende darf es gerne etwas Süßes sein. Und weil es gerade ganz viele Äpfel gibt, gibt es heute für euch ein Rezept mit Äpfel. Genau genommen ein Apfel-Topfen-Schichtdessert mit Rosenwasser. Äpfel gehören ja zur Familie der Rosenblütengewächse und dementsprechend gut harmoniert der Apfel auch mit dem blumigen Geschmack der Rose. Rosenwasser oder Rosenhydrolat entsteht … Weiterlesen
Heute ist der World Mental Health Day. Ein Aktionstag, um ein spezielles Augenmerk auf die mentale Gesundheit zu haben. Die Natur mit ihrer Pflanzenvielfalt kann viel Positives zu dieser beitragen, sodass dieses Thema hier auf jeden Fall seinen Platz verdient hat. Mental Health powered by nature sozusagen. Was ist “Mental Health” eigentlich? Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) … Weiterlesen
Die Eierschwammerlliebe geht in die nächste Runde. Seid ihr dabei? Heute gibt es Polentataler mit Eierschwammerl. Wir haben es Christoph Columbus zu verdanken, dass wir Polenta überhaupt kennen, denn er brachte den Mais einst nach Europa. War der zu Brei gekochte Maisgrieß im 17. Jahrhundert noch ein „Arme-Leute-Essen“, so setzte er sich über die Jahrhunderte … Weiterlesen
Bei ‚Bitterorange‘ denken die meisten wahrscheinlich sofort an britisches Bitterorangenmarmelade, doch das ist leider etwas irreführend. Der deutsche Begriff der ‚Bitterorange‘ wird nämlich für zwei unterschiedliche Pflanzen verwendet – einerseits ‚Citrus x aurantium‘, andererseits ‚Poncirus trifoliata‘. Am Foto seht ihr zweitere, also ‚Poncirus trifoliata‘ – die ‚Dreiblättrige -‚, oder ‚Bitterorange‘, bzw. auch als ‚Bitterzitrone‘ bezeichnet. … Weiterlesen
Was ich an der Herbstküche so irrsinnig gerne mag ist, dass sie so unglaublich schön bunt ist! Als ich letztes Wochenende am Markt nach einer Goldrübe suchte, fand ich zwar keine solche, doch dafür kam mir eine Chioggiarübe unter. Daraus wollte ich unbedingt etwas Besonderes zaubern. Ihre Eigenschaften machten sie zum idealen Kandidaten für ein … Weiterlesen
Am ersten Sonntag im Oktober wird Erntedank gefeiert. Auch wenn es sich beim klassischen Erntedankfest um ein religiöses Fest handelt, ist der Hintergrund bzw. Grund der Feier durchwegs konfessionslos. Und das ist auch ganz leicht zu erklären, denn es darf wirklich jeder Mensch dankbar dafür sein was wir über das Jahr verteilt ernten dürfen! Erntedank … Weiterlesen
Hagebutten enthalten ganz viele Inhaltsstoffe, die die Haut vor allem elastisch machen und Entzündungen entgegenwirken. Außerdem ist die Hagebutte für alle Hauttypen geeignet! Eine recht einfache Variante die Inhaltsstoffe aus der Frucht der Wildrosen herauszubekommen ist, die Hagebutten einfach aufzuschneiden und im Trägeröl auszuziehen. Eine etwas aufwändigere, aber meiner Meinung nach sehr viel lohnendere Variante … Weiterlesen
Eine kunterbunte, vegane Herbstpfanne, in der saisonales Gemüse wie Kartoffeln, Kürbis und Maroni die Hauptstars sind. Ob es ein mildes oder ein würzig scharfes Gericht wird, liegt in eurer Hand. Ich persönlich hatte gerade Meistertonikum im Kühlschrank stehen – dieses sorgt natürlich für eine scharfe Variante. Zwiebel, Knoblauch, Chili, Kren und Ingwer sorgen für eine … Weiterlesen
