
Fruchtiger Chinakohl mit kandierten Hibiskusblüten
Wie letzte Woche bereits erwähnt, war ich vor nicht allzu langer Zeit am Mercado Central de Atarazanas inmitten von Málaga. So wie ich am Gewürzstand
Ganz selbstverständlich werden in der Küche Pflanzen zu Getränken und Speisen aller Art verarbeitet. Es gibt bei MiradaVerde jede Menge gratis Rezepte für euch!
Die Palette erstreckt sich von der kalten bis zur warmen Küche bzw. erstreckt sie sich beginnend beim Frühstück oder Brunch über Suppen und anderen Vorspeisen bis hin zu einfachen, schnellen Gerichten – perfekt für’s Homeoffice sowie etwas aufwändigeren Mittagessen. Am Nachmittag darf die Kaffeepause nicht zu kurz kommen – am besten mit etwas aus der eigenen Backstube. Weiter geht es dann mit Snacks bis zur Jause bzw. dem Abendessen. Auch wenn sich Gäste ankündigen lässt euch MiradaVerde nicht im Stich! Da ich selbst nicht der größte Fleischtiger bin, gibt es bei mir meist Gerichte mit Huhn, Fisch, bzw. überhaupt pflanzenbasiert vegetarisch oder vegan.
Weil es manchmal einfach nicht möglich ist zu Hause zu essen, gibt es Rezepte, die sich gut vorbereiten lassen bzw. zum Mitnehmen geeignet sind. Vor allem im Sommer gibt es so vielem im Überfluss, sodass man es am besten haltbar macht. Und last but not least freut sich jeder über Geschenke aus der Küche!
Wie letzte Woche bereits erwähnt, war ich vor nicht allzu langer Zeit am Mercado Central de Atarazanas inmitten von Málaga. So wie ich am Gewürzstand
Orientalisch gewürzte, gebackene Linsenbällchen auf Blaukraut-Karottengemüse mit Pinchito Andalúz. Ein weiteres einfaches Rezept aus der MiradaVerde-Küche, das sowohl alle Hülsenfrüchte-Liebhaber, Veganer wie auch Low-Carb-Anhänger gefallen
Man nehme heimisches Gemüse, würze es mit der Würze Andalusiens und wickle es in eine Ei-Topfen-Käse-Rolle. Voilá – Blaukraut Eitokä mit spanischer Würze sind erfunden!
Vogelmiere (Stellaria media) in der Küche, etwa in Salat oder Suppe sind keine Seltenheit. Aber Vogelmiere im oder als Dessert klingt anfangs durchaus nach einer
Eine bereits bestens bewährte, frühlingshafte Pasta, die regelrecht auf der Zunge zergeht! Selbstgemachte Bärlauchravioli sind definitiv aufwändig in der Zubereitung, aber meiner Meinung nach jede
Wie vorgestern versprochen kommt beim heutigen Gericht die “Kräuter-Nuss-Mischung für paniertes Huhn” zum Einsatz! Umzwar in Form von “Huhn in Kräuterpanade auf Gemüse und Sprossen”.
Kräuter machen bekanntlich alles in der Küche ein Stückchen besser! Warum also nicht auch damit panieren! Aus dieser Idee heraus ist die Kräuter-Nuss-Mischung für paniertes
Letztens habe ich ein neues Gewürzgeschäft und in diesem eine “Purple Curry” Mischung. Bei solchen Gelegenheiten ist meine Experimentierfreude und Neugier absolut auf der Stelle
Als ich am Sonntag bei strahlendem Sonnenschein den ersten Bärlauch gefunden hatte, konnte ich es überhaupt nicht erwarten nach Hause zu kommen um ihn in