Italienisches Gebäck trifft warmes, aromatisches Wintergewürz. Dabei herauskommen dann Cardamom Cantuccini, die selbstredend zu jeder Tasse Tee oder Kaffee passt. Nachdem Cantuccini ein sehr trockenes, unter Umständen hartes Gebäck sind, tunken sie viele in ihre heißen Getränke. Persönlich kann ich das tatsächlich überhaupt nicht leiden, aber jedem das seine. Und so geht’s: Das Backrohr auf … Weiterlesen
Hier kommt einmal mehr ein farbenfroher, einfach nachzumachender Gruß aus der Küche – ein Rauna-Apfel-Petersiliensalat. Salate sind immer eine dankbare Speise, denn man kann sie sowohl als Vorspeise als auch als Hauptspeise servieren. Wenngleich wir im Winter den kalten Außentemperaturen eher zu warmen Speisen – unter anderem Suppen – tendieren, schadet ein Salat von Zeit … Weiterlesen
Ich muss gestehen, ich war nicht ganz sicher, ob eine Süßkartoffel Linsen Suppe etwas wirklich Gutes sein kann. Doch das Ergebnis hat mich nicht nur überrascht, sondern sogar überzeugt. So sehr, dass ich es euch nicht vorenthalten möchte! Die Süßkartoffel Linsen Suppe hat sich nämlich als ein recht einfach zuzubereitendes, schmackhaftes, sehr würziges Gericht entpuppt, … Weiterlesen
Schon Aristoteles wusste: „Um die Schönheit der Schneeflocke erfassen zu können, muss man die Kälte in Kauf nehmen.“ Wie stand ein griechischer Universalgelehrter wie Aristoteles, der gut 350 Jahre vor Christus gelebt hat, eigentlich zur Pflanzenwelt? Aristoteles hat jedem Lebewesen – und dabei schließt er Menschen, Tiere und Pflanzen gleichermaßen ein – eine Seele und … Weiterlesen
Letztens habe ich euch von meinem Besuch im Chelsea Physic Garden erzählt und auch davon, dass ich dort Beete vorgefunden habe, in denen Pflanzen nach ihrem Vitamingehalt gepflanzt waren. Nachdem es Ende Oktober war, waren viele Pflänzchen nicht mehr da und die Schilder waren auf der Seite zusammengesteckt. Hier warten sie wohl geduldig auf ihren … Weiterlesen
Der Winter hat nun Einzug gehalten, die Christkindlmärkte sperren nach und nach auf, irgendwie schleicht sich so ganz langsam die Adventszeit an. Es wird gemütlich. Zeit sich auch ein paar Gedanken um vorweihnachtliche Leckereien zu machen. Das Rezept für die schokolierten Lebkuchen-Mandelkugeln ist wirklich einfach zuzubereiten, man braucht keinen Backofen, kann sie gut auch in … Weiterlesen
Eine, der Tatsachen, die ich an Reisen liebe, sind die unzähligen Möglichkeiten etwas Neues zu entdecken und auszuprobieren. So hat sich dafür auch die Gelegenheit geboten, als ich zuletzt in London war und über den Borough Market schlenderte. Viele der Früchte, die dort angeboten wurden, hatte ich tatsächlich noch nie gesehen oder zumindest nicht bewusst … Weiterlesen
Seid ihr auch so große Hummusfans wie ich? Dann werdet ihr heute Freude haben, denn hier kommt eine sehr farbenprächtige Version der orientalischen Spezialität. Farbenprächtig macht ihn heute die Rote Rübe. Rauna -, Rote Bete – oder eben Rote Rüben Hummus. Und so geht’s: 240 g gegarte Kichererbsen, 300 g Rote Rüben in Stücke geschnitten … Weiterlesen
Auch wenn es dieses Wochenende glücklicherweise extrem sonnig war, so ist der Winter nun definitiv da. Die Temperaturen um die null Grad, zumindest morgens frostig, der eine oder andere Tag, an dem schon Schnee fiel. Was gibt es da besseres als erst draußen eine Runde in der Sonne zu drehen und dann zu Hause eine … Weiterlesen
