Die Zucchini haben wieder Saison, es gibt schon erntefrische Kartoffeln und der Koriander will auch geerntet werden bevor er zu blühen beginnt. Für den sommerlich frischen Touch sorgt dann noch ein bisschen Zitrone. Korianderhuhn mit zitronierten Zucchini und Heurigen ist ein einfach zubereitetes Mittag- oder Abendessen, das auch nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Und … Weiterlesen
Die Ringelblume verdient einen besonderen Platz hier bei MiradaVerde, denn mit dem Rühren einer Ringelblumensalbe hat meine Leidenschaft zu den Pflanzen und ihren unterschiedlichsten Verarbeitungsmöglichkeiten und Verwendungszwecken begonnen. Die Ringelblume, botanisch ‚Calendula officinalis‘ gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). In leuchtendem gelb oder orange blüht die ca. einen halben Meter große Pflanze üblicherweise von Juni … Weiterlesen
Was hat Buddha mit meinem Essen zu tun? Der Name ‚Buddha Bowl‘ lässt mindestens so viel Interpretationsspielraum zu wie die Gestaltungsvielfalt eine solche zuzubereiten. Die Meinungen im Internet gehen auseinander was die optimale Größe einer solchen Schüssel ist, ob sie vegan, vegetarisch oder doch mit Fleisch sein darf und wo sie und ihr Name herkommt. … Weiterlesen
Nicht nur am Brunnen vor dem Tore, sondern auch vor der Basilika in Maria Plain in Salzburg steht ein Lindenbaum! Ein ziemlich imposantes Exemplar sogar. Als ich das letzte Mal dort war, bestaunten diese Linde außer mir natürlich auch noch zahlreiche andere Leute, fotografierten sie, zwei ältere Frauen plauschten auf der Bank unter der Linde, … Weiterlesen
Über die Vorzüge des Reisens habe ich letztens schon geschrieben. Alles was man auf so einer Reise nicht brauchen kann sind Zipperlein und Krankheiten! Aus diesem Grund habe ich immer dufte Reisebegleiter im Gepäck. Die Rede ist natürlich von ätherischen Ölen, die nicht nur gut riechen, sondern auch wirklich gute Dienste tun. Wenn man ihre … Weiterlesen
Nach dem ersten Versuch, Cottage Cheese Sandwiches zu backen, deren Ergebnis optisch etwas zu wünschen übrig gelassen haben, habe ich einen zweiten Versuch des aktuellen Social Media Trends gestartet. Dieses Mal habe ich allerdings den Cottage Cheese nicht alleine gebacken, sondern ihn vorher mit einer halben Avocado und einem Ei vermischt, damit er etwas gebunden … Weiterlesen
Aus den Blütenköpfchen der ‘Echten Kamille’ kann man recht einfach ein hautpflegendes, entzündungshemmendes, pflegendes Hautöl machen. Das DIY Kamillenöl bzw. ‚Mazerat‘ kann man pur als Öl verwenden oder auch zu Salben oder Cremen weiterverarbeiten. Einfach, natürlich, echt und äußerst wertvoll – was will man mehr! Und so geht’s: An einem sonnigen, trockenen Tag die Blütenköpfe … Weiterlesen
An einem Samstag Vormittag im Juni auf den Markt zu gehen ist einfach ein Traum. Warme Temperaturen, Sonnenschein, gut aufgelegte Menschen und die volle Palette an frischem Gemüse in allen Farben. So bunt wie die Auswahl an Gemüse am Grünmarkt ist, so bunt sind auch die Möglichkeiten an Verarbeitungsmöglichkeiten bzw. Rezepten. Bei mir gab es … Weiterlesen
Die Pflanze Von Juni bis September leuchten einem oft unübersehbar Königskerzen aus der Familie der Braunwurzgewächse (Scrophulariaceae) von Waldlichtungen, am Wegesrand, an Dämmen, Ufern, Mauern und Schuttplätzen entgegen. Es gibt die Großblütige Königskerze (Verbascum densiflorum), die am Bild zu sehen ist. Außerdem die Kleinblütige Königskerze (Verbascum thapsus), die Schwarze Königskerze (Verbascum nigrum), die Mehlige Königskerze … Weiterlesen
