Eine bunte Pfanne aus der schnellen Homeofficeküche, die mit Safran-gelbem Reis, farbenfrohen Gemüse und ein paar Stückchen Huhn gefüllt ist. Vor allem der Safranreis macht dieses eigentlich sehr simple Gericht zu etwas wirklich Besonderem. Und immer wenn ich Safranreis mit Huhn und Gemüse oder generell Safran verwende, erinnere ich mich an jenen Urlaub in der … Weiterlesen
Alleine sind wir stark, zusammen sind wir unschlagbar! „Alleine sind wir stark, gemeinsam unschlagbar“ ist ein beliebter Motivationsspruch für Teams – unabhängig, ob im Sport, bei der Arbeit, in der Freizeit oder im Beruf. Er soll veranschaulichen, dass jede noch so gute Fähigkeit und Leistung des Einzelnen durch die Fähigkeiten und Leistungen anderer ergänzt und … Weiterlesen
So riecht der Herbst! Ja. Ähm. Wonach eigentlich? Sehr wahrscheinlich fallen jedem sofort Gerüche ein, die nach Herbst riechen. Sie werden verschieden sein und dennoch wird eine erdige Note die Liste dominieren. Die Nächte sind kälter, die Tage aber noch warm. Die Luft ist klar, aber vor allem morgens und vormittags von einer hohen Feuchtigkeit … Weiterlesen
Fruchtleder ist immer eine gute Sache, wenn man sie auf Vorrat hat! Der Jahreszeit geschuldet heute mit Zwetschken. Und weil ich mal was Neues probieren wollte mit ein paar orientalischen Gewürzen, die allesamt wärmend sind. Für Orientalisches Zwetschkenleder dürfen sie natürlich nicht fehlen, wenn ihr aber keine Lust auf wärmende Gewürze habt, sondern einfach nur … Weiterlesen
Die Kastanien sind reif, fallen von den Bäumen und wollen gesammelt werden! Habt ihr auch schon welche gefunden? Die erste muss natürlich in die Tasche (warum habe ich hier erzählt), doch die nächsten werden zu Waschmittel oder zum Gesichtsreiniger. Die Gesichtsreinigung mit Kastanienpulver ist selbstverständlich absolut natürlich. Besser geht gar nicht! Und so geht’s: 1 … Weiterlesen
Der Herbst im Glas in Form pikanter Marmelade – einem Chutney. Das farbenfrohe Kürbischutney mit einem Hauch Exotik eignet sich perfekt als süß-saurer Begleiter zu würzigem Käse auf kräftigem Brot oder auch gebratenem Fleisch zur Jause. Und so geht’s (ca. 1.500 ml): Marmeladengläser über Dampf oder mit kochend heißem Wasser reinigen und bereitstellen. 500 g … Weiterlesen
Letztens habe ich das Pilzkraut schon in einem Rezept gemeinsam mit Eierschwammerl erwähnt. Es hat sich bei mir die letzten Monate als ein sehr einfach zu pflegendes und dankbares Kraut erwiesen. Somit hat es sich hier auf jeden Fall seinen Platz verdient, sodass ihr auch von ihm profitieren könnt, wenn ihr es nicht schon ohnehin … Weiterlesen
Ein bunter Herbstmix aus Kürbis, Eierschwammerl und Mangold, der heute gemeinsam mit Spaghetti aus der Küche kommt. Die farbenintensive Herbstpasta ist ein wahres Soulfood, eine Freude für Auge und Gaumen. Die jahreszeitlich passenden Spaghetti sind super schnell und einfach zubereitet und passen natürlich sowohl als warmes Mittags- als auch Abendessen. Und so geht’s: 1 Portion … Weiterlesen
Eduard Mörike – ein deutscher Lyriker der Biedermeierzeit – schrieb einst seine Gedanken zum September unter dem Titel „Septembermorgen“ auf: „Im Nebel ruhet noch die Welt, Noch träumen Wald und Wiesen: Bald siehst du, wenn der Schleier fällt, Den blauen Himmel unverstellt, Herbstkräftig die gedämpfte Welt In warmem Golde fließen.“ Eduard Mörike Dieser Moment in … Weiterlesen