Tag des Glücks & Frühlingsbeginn Heute wird doppelt gefeiert, denn heute ist der „Internationale Tag des Glücks“ und gleichzeitig Frühlingsbeginn! Zufall? Also mich persönlich macht es definitiv glücklich, dass es wieder Frühling ist. Veilchen, Huflattich, Gänseblümchen am Wegesrand, die Forsythien gerade um’s Aufblühen und auch die Magnolienblüten trauen sich täglich ein Stückchen weiter aus ihrem … Weiterlesen
Frühlingshaftes Grün mit wildem, knoblauchigem Geschmack im Suppenteller, das geradezu Bärenkräfte verleiht! Gerade recht, wenn sich der Frühling so bitten und sich vom Winter geradezu überwältigen lässt so wie in den letzten Tagen. Doch es scheint als hätten wir ihn wieder zurück! Zeit für ein grasgrünes Teller Bärlauchsuppe! Der Stärke der Kartoffel bindet die Suppe … Weiterlesen
Spätestens zum St. Patricks Day kommt man am Shamrock nicht vorbei! Gilt es doch als Nationalsymbol Irlands. Doch ist “Shamrock” nun ein “ganz normaler” Klee oder ein besonderer? Nun ja – so ganz leicht ist das gar nicht herauszufinden um ehrlich zu sein! Es ranken sich doch ganz schön viele Mythen um das kleine, grüne … Weiterlesen
Happy St. Patrick’s Day! Anlässlich dieses muss natürlich etwas zu diesem auf den Tisch. Deshalb gibt es heute bei MiradaVerde Leprechaun Cupcakes! Der Leprechaun ist ein Naturgeist aus der irischen Mythologie und gilt – neben der Harfe und dem Shamrock – auch als Wahrzeichen Irlands. Typischerweise trägt der kleine Wicht grüne Kleidung sowie einen grünen … Weiterlesen
Der Frühling ist da! Wie hübsch sie doch sind – die Frühlingsknotenblumen, Schneeglöckchen, Krokusse in allen Farben, die in den letzten Wochen nach und nach sang- und klammheimlich aus dem Boden gewachsen sind. Sie sind untrügliches Zeichen für den Frühling. Und wisst ihr was sie uns gleichzeitig ganz leise flüstern? Dass wir die Gewissheit haben, … Weiterlesen
Der junge Wilde ist wieder voll da! Die Rede ist natürlich vom Bärlauch. Habt ihr schon welchen gefunden und auch geerntet? Wer ihn nicht wortwörtlich vor der Haustür stehen hat, sondern ihn auf weiteren Spaziergängen oder Wanderungen sammeln muss, der kommt schnell in die Verlegenheit Bärlauch aufbewahren zu müssen. Zumindest für ein paar Tage funktioniert … Weiterlesen
Man kann sich an eine ganzen Reihe an Dessertcremes im Supermarktregal bedienen oder man kann sie sich zu Hause einfach selbst zubereiten. Die heutige Bananen Schokoladen Dessertcreme enthält tatsächlich nur drei Zutaten, ist im wahrsten Sinne des Wortes im Handumdrehen portionsweise zusammengerührt und wie ich finde um ein vielfaches besser als Fertigprodukte. Zum Frühstück, Brunch, … Weiterlesen
Bärlauchpesto ist ein Klassiker, den ich einfach jedes Jahr wieder machen muss. Das würzige Pesto passt nicht nur zu Pasta, sondern verleiht unter anderem Aufstriche oder Salatmarinaden den besonderen Frühlingstouch. Ich mische Bärlauch immer 1:1 mit Petersilie, damit es nicht zu scharf wird. Im Geschmack ergänzen sich die beiden Pflanzen wirklich gut. Und so geht’s: … Weiterlesen
Wenn man den Satz “Jede Hand eines Büschels enthält etwa 10 – 20 Finger” liest, dann denkt man wahrscheinlich nicht unbedingt an eine Banane. Wenn man überhaupt eine Idee hat was es bedeuten könnte. Doch dieser Satz hat tatsächlich etwas mit Bananen zu tun! Genauer gesagt mit deren Früchte, die wir so gerne als Obst … Weiterlesen