Miteinander geht einfach alles viel leichter! Manchmal beißt man sich alleine oft an einer Aufgabe die Zähne aus. Ein Gedankengang rotiert im Kopf und einem die Idee fehlt wie man zur Lösung kommt. Es kann auch etwas physisch zu schwer für einen alleine sein um es von einem Ort zum anderen zu bewegen. Ein zweiter … Weiterlesen
Kirschkerne sind nach dem Genuss von Kirschen meist unbeachteter Abfall. Manche empfinden die Kerne in den Kirschen als lästig beim Essen. Wenn man Verspannungen im Nacken- und Schulterbereich hat, können sie jedoch sehr willkommene Helfer sein. Umzwar dann, wenn sie sich in einem DIY Kirschkernkissen befinden. In Baumwollstoff eingenähte Kirschkerne kann man im Backofen erwärmen … Weiterlesen
Für das Hamameliswasser wird zwar nicht jene Zaubernuss, die jetzt gerade blüht destilliert, sondern die herbstblühende ‚Hamamelis virginiana‘, nichts desto trotz möchte ich euch anlässlich der im Moment hübsch blühenden Zaubernuss heute vom Hamameliswasser erzählen. Das Pflanzenwasser der Zaubernuss wird aus ihren Blättern, der Rinde oder einer Mischung daraus gewonnen. Viele Pflanzenwässer entstehen als Nebenprodukt … Weiterlesen
Wie vorgestern versprochen kommt beim heutigen Gericht die “Kräuter-Nuss-Mischung für paniertes Huhn” zum Einsatz! Umzwar in Form von “Huhn in Kräuterpanade auf Gemüse und Sprossen”. Und so geht’s: Gemüse nach Wahl und Verfügbarkeit vorbereite und in mundgerechte Stücke schneiden. Ich habe dafür Karotten, Champignons, Stangensellerie und gelben Paprika verwendet. Pro Portion 1 Hühnerfilet kalt abspülen … Weiterlesen
Der Efeu (Hedera) gehört zur Pflanzenfamilie der Araliengewächse (Araliaceae) und auch wenn wir in Mitteleuropa “Efeu” mit der Art “Gemeiner Efeu” (Hedera helix) gleichsetzen, so gibt es weitere 15 von ihm. Der Efeu bedeckt Böden, begrünt Mauern oder klettert Bäume hoch. Vor allem an letzteren kann man ihn auch im Winter leicht ausmachen, wenn die … Weiterlesen
Kräuter machen bekanntlich alles in der Küche ein Stückchen besser! Warum also nicht auch damit panieren! Aus dieser Idee heraus ist die Kräuter-Nuss-Mischung für paniertes Huhn entstanden. Und für das i-Tüpfelchen gibt es noch einen nussigen Geschmack mit dazu. Heute gibt es das Rezept für die Gewürzmischung zum Nachmachen für euch, am Mittwoch erzähle ich … Weiterlesen
Wenn die Sonne scheint, strahlen die gelben Krokusse und alle ihre frühblühenden Kollegen um die Wette. Man hat das Gefühl, dass jedes Blümchen sich geradezu nach jedem einzelnen Sonnenstrahl streckt um noch ein bisschen mehr davon zu bekommen. Wenn die Gleichung von Joseph Addison stimmt, dann strahlen wir Menschen ebenso, wenn wir in lachende Gesichter … Weiterlesen
Pflanzliche Unterstützung in der Fastenzeit Seit gut 1,5 Wochen sind wir in der Fastenzeit und sie wird uns noch bis Ostern begleiten. Viele nutzen die Fastenzeit tatsächlich zum Fasten. Und das heißt Enthaltsamkeit bzw. Verzicht auf Speisen, Getränke, Genussmittel oder wovon man auch immer denkt, dass einem weniger oder gar nichts davon für eine gewisse … Weiterlesen
Letztens habe ich ein neues Gewürzgeschäft und in diesem eine “Purple Curry” Mischung. Bei solchen Gelegenheiten ist meine Experimentierfreude und Neugier absolut auf der Stelle geweckt! Geht es euch auch so, wenn ihr etwas Neues entdeckt, das ihr noch nie ausprobiert habt? Jedenfalls sind im Purple Curry neben den üblichen Currygewürzen noch Hibiskusblüten beigemengt. Das … Weiterlesen
