Burger = Fleisch? Nicht bei MiradaVerde! Heute serviere ich euch Kürbisburger mit Ofengemüse. Mehrkornbrötchen statt Weißbrot, Ofengemüse statt Pommes Frites, und eben Kürbis- statt Fleischpatties und dennoch ein Burger. Sogar einer, der sich bei Besuch richtig gut vorbereiten lässt. Und so geht’s (3 Portionen): Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 350 g Hokkaido Kürbis nass bürsten, … Weiterlesen
Manchmal kann man die Welt mit nur wenigen Handgriffen einfach ein bisschen schöner machen. Dazu zählen für mich unter anderem eine hübsche Sträußchen aus Kräutern und Pflanzen, die einen gedeckten Esstisch verschönern. Habt ihr Gäste, können sie sich diese Deko sogar später mitnehmen und haben so ein nettes Andenken an das gemeinsame Essen. Und das … Weiterlesen
Die Allerheiligenlitanei der römisch-katholischen wie auch der altkatholischen Kirche kennt sehr, sehr viele Heilige. Darunter befinden sich auch einige, die der Pflanzenwelt und den dazugehörigen Berufen zuzuschreiben sind. Stellvertretend für sie alle möchte ich am heutigen Allerheiligentag jenen Heiligen vor den Vorhang holen, der viele als Schutzpatron der Tiere bekannt ist, offiziell aber als Schutzpatron … Weiterlesen
Samhain, Halloween und Allerheiligen – die Zeit der länger werdenden Nächte, der sich zur Ruhe begebenden Natur, der Verbindung zur Anderswelt, der Ahnen und des Totengedenkens. Wenn so viel los ist kann eine Räucherung mit reinigenden, stärkenden und schützenden Pflanzen nicht schaden. Die Eibe erfüllt all dies und sie wird sehr oft als erstes in … Weiterlesen
Der Legende nach wollten weder Himmel noch Hölle Jack Oldfield nach seinem Ableben aufnehmen. Seine Seele wandelte dann in der Nacht vor Allerheiligen mit einem glühenden Stück Kohle in einer Rübe (bzw. einem Kürbis) durch die Dunkelheit. Jack’s Laterne – Jack O’Lantern – wurde über die Zeit zum Symbol für Halloween. Heute werden kunstvoll Fratzen … Weiterlesen
Zu Kürbishirn und Obsalat aus Orangen mit Gesicht passt ein Hexentrunk in dem rotes Blut, grüne Galle und der blaue Saft ausgekochter Fledermäuse im Glas hin- und herwabert. Nimmst du auch nur einen einzigen Schluck verfärbt es sich zu einem giftgrünen Gebräu und wird euch beflüüügeln. (Zumindest hat die Kreation meine Phantasie beflügelt *hihi*) Und … Weiterlesen
Nach dem gestrigen Kürbishirn gibt es heute einen mit Obstsalat gefüllten Orangen. Wie freundlich oder furchterregend ihr ihm das Gesicht schnitzt ist natürlich euch überlassen. Halloween Obstsalat macht sich gut beim Frühstück, Brunch wie auch als Snack zwischendurch oder als Dessert. Und so geht’s: Pro Person je 1 große Orange (mit Schale zum Verzehr geeignet) … Weiterlesen
Wenn Halloween naht, dann wird es immer etwas gruselig. Wenn ihr zu Halloween Gäste haben werdet, könntet ihr sie beispielsweise mit Kürbishirn überraschen. Natürlich ist es nicht wirklich Hirn, sondern nur blutig aussehende Spaghetti mit Tomatensauce und Mozzarella, damit das Hirn, wenn man es aus dem Kürbiskopf löffelt, auch schöne Fäden zieht. Die Speise kann … Weiterlesen
„Land der Berge, Land am Strome,Land der Äcker, Land der Dome,Land der Hämmer zukunftsreich!“ So beginnt die österreichische Bundeshymne. Doch wie viele Berge, Flüsse und Äcker hat Österreich eigentlich? 63% des österreichischen Bundesgebiets gilt als ‚alpines Hochgebirge‘ – kein Wunder also, dass es allem voran ‚Land der Berge‘ heißt. Abgesehen davon ist Österreich eines der … Weiterlesen
