Die heimische Spargelsaison ist wieder eröffnet! Dann wollen wir hier bei MiradaVerde auch mal wieder mit den Spargelrezepten loslegen! Als erstes etwas, das sich sowohl als leichte Vorspeise wie auch als Hauptspeise zu Mittag genauso wie am Abend eignet. Buchweizentaler mit Spargel. Der Prosciutto macht das Ganze dann auch noch richtig rund. Und so geht’s … Weiterlesen
Vom Wunsch zum Ziel In den allermeisten von uns schlummert eine Idee oder ein Wunsch etwas Neues zu erreichen. Wenn nicht gerade der Weg das Ziel ist, dann ist man meist gut beraten sich ein paar Gedanken zu machen wie man den Wunsch am einfachsten, besten, schnellsten in Wirklichkeit verwandelt. Mit Plan zum Ziel ist … Weiterlesen
Der heutige “Internationale Ehrentag der Pflanzen” (engl. International Plant Appreciation Day) eignet sich perfekt dazu die Pflanzenwelt einmal mehr bewusst wahrzunehmen und sie entsprechend wertzuschätzen. Habt ihr euch mal gefragt wieviele Pflanzenarten es weltweit gibt? Ich kann euch versprechen, dass es auf MiradaVerde noch lange nicht langweilig wird, denn es sind etwa 250.000! Pflanzen zum … Weiterlesen
Müsliriegel bewähren sich in der Laptoptasche auf Dienstreisen, im Rucksack auf Wanderungen gleichermaßen wie in der Sporttasche vor oder nach dem Training. Sie sind allzeit bereit einem einen Energiekick zu verpassen, wenn man ihn nötig hat. Die Auswahl in Drogerie- und Supermärkten ist unglaublich, genauso unglaublich sind oft die Zutaten, die sich darin befinden. In … Weiterlesen
Ein Schluck Brennnesseltee für mich, ein Schluck Brennnesseltee für die Pflanzen. Ganz besonders dann, wenn die Läuse sie auszusaugen versuchen. Dann teile ich ganz besonders gerne mit ihnen. Die Zubereitung des Tees ist – ob für Menschen oder Pflanzen bestimmt – ident. Also Brennnesselblätter in eine Teekanne geben. mit Wasser aufgießen und zugedeckt ziehen lassen. … Weiterlesen
Die vielen kleinen Wildkräuter, die da draußen so einladend wachsen und blühen dürfen heute auch wieder einmal mitspielen in der Küche. Sie verleihen der heutigen Süßkartoffel mit Räucherlachs geradezu einen frühlingshaften Auftritt. Bei diesem Mittag- oder Abendessen kommen zudem Gemüse-, Kräuter- und FischliebhaberInnen alle gleichermaßen auf ihre Kosten! Und so geht’s: Eine große Süßkartoffel mit … Weiterlesen
Der Waldsauerklee (Oxalis acetosella) gehört zur Familie der Sauerkleegewächse (Oxalidaceae). Momentan begegnet man ihm im Wald mit seiner weißen Blüte. Sehr oft findet man ihn auf Baumstümpfen. Jeweils drei verkehrt herzförmige Teilblätter bilden die typische Kleeblattform der Blätter. Jede der filigranen Blüten mit je 5 strahlend weißen Kronblättern mit einem gelben Punkt am Grund (in … Weiterlesen
Auch wenn es erst Anfang April ist verlangen sommerliche Temperaturen von fast 30°C nach sommerlichen Gerichten. Und weil ich dieses Wochenende meiner Pfefferminze im Balkonkisterl quasi beim Wachsen zusehen konnte, gibt es heute bei MiradaVerde sommerliches Linsendhal mit Minze. Ich kann mich noch gut erinnern als ich dieses Linsendhal zum ersten Mal gekocht habe. Am … Weiterlesen
Ergänzen oder widersprechen sich Veränderung und Kontinuität? Aus meiner Sicht ergänzen sie sich. Bzw. vielmehr trägt alles was man mit einer gewissen Konsequenz / Konstanz / Kontinuität verfolgt zur Veränderung bei. Als ich den gefällten Baum am Bild entdeckte, hatte ich auch endlich ein echtes Bild zu meiner Vorstellung gefunden. Denn der Querschnitt des Baumes … Weiterlesen
