Strudel gibt es in allen Facetten, von süß bis pikant, das ganze Jahr über und so gut wie jeder Haushalt hat seine eigene, meist überlieferte Variante und das „Geheimrezept“ wie er am besten gelingt. Heute gibt es bei MiradaVerde den Mühlviertler Krautstrudel, so wie ich ihn gelernt habe. Und so geht’s Strudelteig zubereiten 10 dag … Weiterlesen
Der Herbst ist für euch nur grau, trist, nass und kalt? Der Herbst kann auch anders! Momentan kann man quasi zusehen wie fast jeder Baum tief in die Farbpalette greift und seine Blätter in allen Farben und allen Schattierungen färbt. Auch viele Blumen – so wie die Dahlien – weisen quasi das ganze Spektrum an … Weiterlesen
Manchmal kann man die Welt mit nur wenigen Handgriffen einfach ein bisschen schöner machen. Dazu zählen für mich unter anderem Tischkärtchen aus Kräutern und Pflanzen, die man gerade findet. Mit ein paar Handgriffen hat man eine hübsche und gleichzeitig duftende Tischdekoration gezaubert, die sich die Gäste später sogar mitnehmen können. Und das beste: Diese herbstlichen … Weiterlesen
Afternoon Tea at home Wer zu Hause einen gemütlichen Afternoon Tea haben möchte, der braucht erst Mal guten Tee und dann darf es an Scones nicht mangeln. Und im Herbst darf natürlich auch der Kürbis nicht fehlen! Wie gut, dass ich ein Rezept gefunden habe, dass beides vereint und wirklich ein perfektes Ergebnis liefert! Wenn … Weiterlesen
Kuschelduft liegt in der Luft! Ganz schön frostig geworden da draußen, nicht wahr!? Ich hoffe ihr habt euch zu Hause schon gut eingeheizt und versteckt euch abends unter einer gemütlichen Kuscheldecke. Um den abendlichen Kuschelfaktor zu erhöhen, gibt es hier heute ein paar Optionen zur Raumbeduftung. Ich hoffe es ist auch für euch ein passender … Weiterlesen
Mangoldrollen sind irgendwie immer wie kleine Überraschungspakete. Sie können sehr unterschiedlich gefüllt sein und demnach auch sehr unterschiedlich schmecken. Heute guckt – ganz dem Herbst entsprechend – ein Linsencurry im Mangoldmantel. Abgesehen vom intensiv, würzigen Currygeschmack, ist das kräftig gelbe Curry im dunklem Mangold auch für das Auge ein Highlight. Und so geht’s (2 Portionen): … Weiterlesen
Gibt es Sauerkraut, wandern ganz selbstverständlich ein paar Wacholderbeeren mit in den Kochtopf. Doch warum tun wir das und wo wächst Wacholder eigentlich? Wild wachsenden Wacholder (Juniperus communis) findet man bei uns vor allem als kriechende oder aufrecht wachsende Sträucher auf sonnigen Berghängen bzw. Almen. Der Vertreter aus der Familie der Zypressengewächse (Cupressaceae) kann aber … Weiterlesen
Gehört ihr auch zu den glücklichen, die ausreichend frische, saftige Äpfel zur Verfügung habt? Dann kommt das Apfel-Dattel-Bällchen-Rezept genau zur rechten Zeit für euch! Sie sind einfach zubereitet und schnell gebacken. Der Apfel fruchtig, die Dattel süß, die Haferflocken sättigen und bringen Ballaststoffe mit. So eignen sie sich als Frühstück zu Joghurt mit Früchten (z.B. … Weiterlesen
Bäume sind Essentialisten Was eint ein Buch über Neuroplastizität mit einem über Essentialismus, einem anderen über Disziplin, einem YouTube-Video eines Kampfsportlers über perfekte Trainingspläne sowie mit einem Facebook-Post der Kew Gardens? Sie alle sagen im Kern immer eines: Konzentriere dich auf das Wesentliche um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Und wo können wir es uns … Weiterlesen
