Walpurgis wie auch Beltane sind angesichts der länger und wärmer werdenden Tage Feste des Lichts und der Wärme, der Fröhlichkeit und der Fruchtbarkeit. Der Mai, in dem wir nun angekommen sind, wird auch Wonnemonat genannt. Und es ist tatsächlich eine Wonne zu sehen wie das Grün zart, aber konsequent mehr und mehr wird, man beinahe … Weiterlesen
Zur Walpurgisnacht gehören Hexen mit all ihren Hexenpflanzen. Bei diesen geht es immer auch um die Magie und den Zauber von Giftpflanzen, stets am Grat zwischen Heilung und Tod wandelnd. Wann sprechen wir eigentlich von Hexenpflanzen. Ein genau definierter Begriff ist das natürlich nicht. Er lässt viel Interpretationsspielraum zu und das soll wahrscheinlich auch so … Weiterlesen
Ist euch auch manchmal einfach nach basteln zumute? Etwas mit den Händen zu erschaffen und sich dann daran zu erfreuen? Dann ist ein Weidenkörbchen zu flechten genau die richtige Idee dafür. Zugegebenermaßen ist es eine sehr vereinfachte Form des Weidenflechtens, aber erstes macht es Spaß und zweitens sieht es immer wieder hübsch und dekorativ aus. … Weiterlesen
Ganz vorbei ist sie noch nicht – die Bärlauchsaison. Frittatensuppe ist ja schon etwas sehr, sehr Gutes. Wenn man das sehr, sehr Gute aber noch besser machen will, dann mischt man unter den Palatschinkenteig noch frische, fein gehackte Bärlauchblätter. Bärlauchfrittaten kann man auch einfrieren und somit haltbar machen. Die Haltbarkeit ist bei mir aber trotzdem … Weiterlesen
Als ich letzte Woche in Koblenz war, habe ich ihn schon erschnuppern dürfen und diese Woche in Berlin gleich noch einmal – den frühlingshaften, blumig, zart, lieblich, verführerischen Fliederduft. Wenngleich die Blüten des Flieders in weiß, hell- oder dunkelviolett erscheinen können – eines haben sie dennoch gleich – sie duften einfach einmalig nach Frühling. Diese … Weiterlesen
Die wohl beste Nachricht der Woche: Es gibt den ersten heimischen Spargel! Somit kann ich auch die offizielle Spargelrezeptesaison eröffnen. Ich hoffe ihr mögt Spargel und die kreative Vielfalt sich in der Küche mit dem tollen Gemüse auszutoben ebenso wie ich. Weil Pasta einfach immer geht, gibt es heute eine Nudelpfanne mit Spargel und Kräuterseitlingen. Wenn … Weiterlesen
Weil sie ein dermaßen vielseitiges und hilfreiches Wildkraut ist, möchte ich euch wieder mal an die Brennnessel erinnern. Wenn die Rede von Brennnesseln ist, geht es üblicherweise um die ‚Große Brennnessel‘ (Urtica Dioica). In der Familie der Brennnesselgewächse (Urticaceae) findet man neben der ‚Großen Brennnessel‘ weltweit noch 70 weitere Arten (vgl. (1)). Die ‚Große Brennnessel‘ … Weiterlesen
Der Bärlauch ist schon richtig groß und schön langsam, aber sicher neigt sich die Ernte dem Ende zu. Höchste Zeit sich noch einen kleinen Vorrat an Bärlauchbutter zuzulegen, damit man den Geschmack des wunderbaren Wildkrauts noch etwas länger hat. Bärlauchbutter passt immer dann, wenn man sonst zu normaler Kräuterbutter greifen würde. Ein beliebtes Einsatzgebiet hierfür … Weiterlesen
Die einzige Konstante ist die Veränderung. Heraklit „Die einzige Konstante ist die Veränderung.“ Was der griechische Philosoph Heraklit bereits vor sehr langer Zeit feststellte, dachte sich wohl auch die Fritillaria delavayi, als sie beschloss sich vor den Menschen zu verstecken. Ja, ihr habt richtig gelesen: Eine Pflanzenart hat es geschafft, sich so zu verändern, sodass … Weiterlesen
