Mal ehrlich: Wie ist es um eure Geduld bestellt? Seid ihr mit Engelsgeduld gesegnet oder reißt der Geduldsfaden gleich mal? Ralph Waldo Emerson empfiehlt ja ganz konkret sich das Tempo der Natur anzueignen, welches die Geduld sei. Adopt the pace of nature: her secret is patience. Ralph Waldo Emerson Die Definition von Geduld Habt ihr … Weiterlesen
In meinem Homeoffice hat das Thermometer diese Woche nicht nur einmal knapp 35°C angezeigt. Ich werde mich ganz bestimmt nicht darüber beschweren, denn ich liebe diese Temperaturen allen ernstes. Doch ich weiß auch, dass viele KollegInnen unter dieser sommerlichen Hitze wirklich leiden und gar nicht mehr wissen wo sie hinflüchten sollen um es etwas kühler … Weiterlesen
Heute gibt es wieder einen Gruß aus der leichten Sommerküche und natürlich darf – wie auch an keinem der anderen Tage in dieser Woche – die Pfefferminze fehlen. Die Minze sorgt heute für die Frische im kühlen Joghurtdip, der die Zucchini-Feta-Puffer mit Räucherlachs komplettiert. Und so geht’s (1 Portion): Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 200 … Weiterlesen
Die Minze (Mentha) gehört zur Familie der Lippenblütengewächse (Lamiaceae). Der Gattung gehören viele verschiedene Arten an. Neben der Heil- und Gewürzpflanze “Pfefferminze” (Mentha x piperita) gibt es wie gesagt noch zahlreiche andere wie beispielsweise die Ackerminze, Wasserminze, Rossminze, Poleiminze oder auch neuere Züchtungen, die wir z.B. als Schokominze dann in den Gärtnereien finden können. Minzen … Weiterlesen
Sommerliches Erfrischungsgetränk gefällig? Dann seid ihr hier goldrichtig! Pfefferminzsirup mit eiskaltem, prickelndem Mineralwasser und einer Scheibe Zitrone ist genau das richtige für heiße Sommertage. Da ich den Sirup bereits seit über 10 Jahren mache (ja, solch kleine, schlaue Büchlein befördern oft erschreckende Tatsachen ans Tageslicht) traue ich mich auch sagen, dass es sehr zuverlässig funktioniert. … Weiterlesen
Grüne Umgebung Ob ein paar Tage Urlaub oder ein Wochenende in der Natur, eine Wanderung über Stock und Stein oder ein Spaziergang abends über grüne Wiesen und lichte Wälder und man fühlt sich erholter und entspannter. Ist das nur mein subjektives Empfinden? Spätestens wenn ich Aussagen wie „The greener the setting, the more the relief“ … Weiterlesen
Oregano auf der Fitnessmatte!? Was macht der Oregano auf meiner Fitnessmatte? Sie reinigen! Für viele mag das komisch klingen, doch es ist so, denn Oregano schmeckt nicht nur gut, sondern Oregano putzt auch richtig gut! Nebenher riecht auch noch wunderbar krautig, sodass das ganze Wohnzimmer dann beduftet ist. Putzen mit Oregano funktioniert natürlich nicht, indem … Weiterlesen
Für alle, die die Zeit der Frauendreißiger und somit auch dieses Wochenende fleißig zum Kräutersammeln nutzen, habe ich heute ein Rezept. Manchmal darf man vom Sammelgut etwas abzwacken bevor es am Trockner landet um es gleich frisch in der Küche zu verwenden um beispielsweise „Frauendreißigerstangerl“ daraus zu machen. Das Blätterteiggebäck mit frischen (Wild)Kräutern schmeckt hervorrangend … Weiterlesen
Die Frauendreißiger Seid ihr auch schon fleißig am Vorräte aufstocken für den Winter? Alle Kräuter kommen gut getrocknet in beschriftete Vorratsgläser und warten dann im Schrank auf ihren Einsatz. Maria Himmelfahrt hat vorgestern die Frauendreißiger eingeläutet, die nun – wie der Name schon vermuten lässt – 30 Tage dauern. Der Sommer ist an seinem Höhepunkt … Weiterlesen