Die Zirbe oder Zirbelkiefer, die „Königin der Alpen“, die, die perfekt an Hochgebirgsbedingungen angepasst ist und deren Nadeln auch bei -40°C noch nicht abfrieren. Das alles lässt schon vermuten welche Wirkung ihr ätherisches Öl hat. Sie wirkt stärkend, verleiht die nötige Stabilität und Kraft bei Schwäche, fördert Mut und Ausdauer, verhilft zu einem größeren Selbstbewusstsein. … Weiterlesen
Äpfel haben gerade Saison und wenn man viel aus ihnen macht, dann bleiben oft Apfelschalen übrig. Vor allem die unbehandelten Exemplare sind wirklich zu schade für den Komposten. Deshalb will ich euch heute die Möglichkeit für deren Verwendung zeigen. Als Kinder veranstalteten wir oft Wettbewerbe wer die längsten Apfelschalen am Stück abschälen kann. Diese jahrelange … Weiterlesen
Heute – am ersten Sonntag im Oktober – findet traditionellerweise das Erntedankfest statt. Um es mit den Worten von Christian Morgenstern zu sagen: Erde, die uns dies gebracht, Sonne die es reif gemacht: Liebe Sonne, liebe Erde, Euer nie vergessen werde. Christian Morgenstern In diesem Sinne einen schönen Erntedank-Sonntag!
Von meinem gestrigen Spaziergang bin ich mit ein paar Schätzen wie Schilf, Gräsern, bunten Blättern, Eicheln, Bucheckern u.ä. nach Hause gekommen. Gemeinsam mit den Hortensien und Hagebutten, die ich von meinen Nachbarinnen geschenkt bekommen habe, habe ich ein kleines Kränzchen gebunden, das nun mit einer Kerze in der Mitte meinen Tisch schmückt und vor allem … Weiterlesen
Warme Apfelküchlein! Dass ihr tatsächlich noch ein Foto von diesen seht grenzt fast an ein Wunder, denn sie waren einfach so herrlich, dass es sie nicht wirklich lange gegeben hat. Umso erfreulicher, dass sie sehr einfach zu machen sind, sodass sie bald wieder aus meinem Backrohr kommen werden. Und so geht’s: Saft 1/2 Zitrone auspressen … Weiterlesen
Mit dem heutigen Michaelitag geht der Sommer nach dem Bauernkalender zu Ende. Und ganz ehrlich? Bei diesen Temperaturen fühlt es sich ja schon eine ganze Weile nicht mehr so richtig nach Sommer an. Wenn die Tage kühler werden, die Heizungsluft die Atemwege wieder etwas mehr austrocknet, steigt auch die Gefahr sich Erkältungen und ähnliches einzufangen. … Weiterlesen
Der tschechische Schriftsteller Pavel Kosorin sagte „der Herbst sei die Jahreszeit, in der die Natur die Seiten umblättert.“ Und er blättert schon ziemlich kräftig um. Die nächtlichen Temperaturen sind auf bis zu 2°C gefallen, die Bergspitzen sind schon wieder weiß und am Freitag erlebten wir die Herbst Tag- und Nachtgleiche. Dabei durchlief die Erde den … Weiterlesen
Nachdem ich euch am Montag schon den Mund mit den Kürbispolentaschnitten wässrig gemacht habe, will ich heute im wahrsten Sinne des Wortes noch eins drauflegen – nämlich Austernseitlinge mit den Kräutern Basilikum, Oregano und Zitronenverbene sowie schwarzem Pfeffer um den Pilzgeschmack noch etwas zu unterstreichen. Und so geht’s (2 Portionen): Kürbispolenta wie im mirada.taste-Rezept vom … Weiterlesen
Der herbstlich dekorierte Türkranz ist ein Willkommensgruß an der Tür. Er wird euch selbst genau so herzlich begrüßen wie eure Gäste. Das schöne an Heukränzen ist, dass sie super schnell gebunden sind. Und so geht’s: Einen Strohkranz, lang geschnittenes Heu, Bindedraht und Deko vorbereiten. Ein Büschel Heu nehmen, zu einer Schlaufe legen und auf Seite … Weiterlesen