Von meinem gestrigen Spaziergang bin ich mit ein paar Schätzen wie Schilf, Gräsern, bunten Blättern, Eicheln, Bucheckern u.ä. nach Hause gekommen. Gemeinsam mit den Hortensien und Hagebutten, die ich von meinen Nachbarinnen geschenkt bekommen habe, habe ich ein kleines Kränzchen gebunden, das nun mit einer Kerze in der Mitte meinen Tisch schmückt und vor allem … Weiterlesen
Warme Apfelküchlein! Dass ihr tatsächlich noch ein Foto von diesen seht grenzt fast an ein Wunder, denn sie waren einfach so herrlich, dass es sie nicht wirklich lange gegeben hat. Umso erfreulicher, dass sie sehr einfach zu machen sind, sodass sie bald wieder aus meinem Backrohr kommen werden. Und so geht’s: Saft 1/2 Zitrone auspressen … Weiterlesen
Mit dem heutigen Michaelitag geht der Sommer nach dem Bauernkalender zu Ende. Und ganz ehrlich? Bei diesen Temperaturen fühlt es sich ja schon eine ganze Weile nicht mehr so richtig nach Sommer an. Wenn die Tage kühler werden, die Heizungsluft die Atemwege wieder etwas mehr austrocknet, steigt auch die Gefahr sich Erkältungen und ähnliches einzufangen. … Weiterlesen
Der tschechische Schriftsteller Pavel Kosorin sagte „der Herbst sei die Jahreszeit, in der die Natur die Seiten umblättert.“ Und er blättert schon ziemlich kräftig um. Die nächtlichen Temperaturen sind auf bis zu 2°C gefallen, die Bergspitzen sind schon wieder weiß und am Freitag erlebten wir die Herbst Tag- und Nachtgleiche. Dabei durchlief die Erde den … Weiterlesen
Nachdem ich euch am Montag schon den Mund mit den Kürbispolentaschnitten wässrig gemacht habe, will ich heute im wahrsten Sinne des Wortes noch eins drauflegen – nämlich Austernseitlinge mit den Kräutern Basilikum, Oregano und Zitronenverbene sowie schwarzem Pfeffer um den Pilzgeschmack noch etwas zu unterstreichen. Und so geht’s (2 Portionen): Kürbispolenta wie im mirada.taste-Rezept vom … Weiterlesen
Der herbstlich dekorierte Türkranz ist ein Willkommensgruß an der Tür. Er wird euch selbst genau so herzlich begrüßen wie eure Gäste. Das schöne an Heukränzen ist, dass sie super schnell gebunden sind. Und so geht’s: Einen Strohkranz, lang geschnittenes Heu, Bindedraht und Deko vorbereiten. Ein Büschel Heu nehmen, zu einer Schlaufe legen und auf Seite … Weiterlesen
Herbstküche ist Kürbisküche und ich habe letzte Woche meinen ersten Kürbis der Saison verkocht. Heute verrate ich euch das Rezept für ein richtig farbenprächtiges Gericht: Ein herbstlicher Riesenrösti mit Räucherlachs, Krendip und essbaren Blüten! Und so geht’s: 100 g Kartoffeln und 100 g Hokkaidokürbis grob raspeln, mit 1 Ei verrühren, salzen, pfeffern, etwas Brennnesselsamen zugeben. … Weiterlesen
„Die ganze Natur ist eine Melodie, in der eine tiefe Harmonie verborgen ist. Die Natur schafft ewig neue Gestalten; was da ist, war noch nie, was da war – kommt nicht wieder – alles ist neu und dennoch immer das Alte.“ Johann Wolfgang von Goethe Denn kann denn etwas, das dem permanenten Wandel unterworfen ist … Weiterlesen
Die britischen Flaggen wehen auf Halbmast; Queen Elisabeth II. ist am Donnerstag verstorben. Unabhängig davon ob man der Monarchie etwas abgewinnen kann oder nicht, war sie doch unbestritten eine große Persönlichkeit, die ihre Spuren in der Weltgeschichte hinterlässt. Nicht nur die royale Familie, sondern sehr viele andere Menschen auf der ganzen Welt sind in Trauer. … Weiterlesen