Zu Kürbishirn und Obsalat aus Orangen mit Gesicht passt ein Hexentrunk in dem rotes Blut, grüne Galle und der blaue Saft ausgekochter Fledermäuse im Glas hin- und herwabert. Nimmst du auch nur einen einzigen Schluck verfärbt es sich zu einem giftgrünen Gebräu und wird euch beflüüügeln. (Zumindest hat die Kreation meine Phantasie beflügelt *hihi*) Und … Weiterlesen
Nach dem gestrigen Kürbishirn gibt es heute einen mit Obstsalat gefüllten Orangen. Wie freundlich oder furchterregend ihr ihm das Gesicht schnitzt ist natürlich euch überlassen. Halloween Obstsalat macht sich gut beim Frühstück, Brunch wie auch als Snack zwischendurch oder als Dessert. Und so geht’s: Pro Person je 1 große Orange (mit Schale zum Verzehr geeignet) … Weiterlesen
Wenn Halloween naht, dann wird es immer etwas gruselig. Wenn ihr zu Halloween Gäste haben werdet, könntet ihr sie beispielsweise mit Kürbishirn überraschen. Natürlich ist es nicht wirklich Hirn, sondern nur blutig aussehende Spaghetti mit Tomatensauce und Mozzarella, damit das Hirn, wenn man es aus dem Kürbiskopf löffelt, auch schöne Fäden zieht. Die Speise kann … Weiterlesen
„Land der Berge, Land am Strome,Land der Äcker, Land der Dome,Land der Hämmer zukunftsreich!“ So beginnt die österreichische Bundeshymne. Doch wie viele Berge, Flüsse und Äcker hat Österreich eigentlich? 63% des österreichischen Bundesgebiets gilt als ‚alpines Hochgebirge‘ – kein Wunder also, dass es allem voran ‚Land der Berge‘ heißt. Abgesehen davon ist Österreich eines der … Weiterlesen
Ich habe euch ja schon letzte Woche von meinem Kurztrip in die Wachau erzählt. Dort haben wir natürlich nicht nur Safran und Maroni gefunden, sondern auch jede Menge Wein. Sobald sich der Nebel – ein ständiger Begleiter in der Donauregion – lichtete und Sonnenstrahlen die Weingärten trafen, leuchteten diese schon von weiter Ferne in all … Weiterlesen
Ihr seid auf der Suche nach einem Rezept für ein schnelles, vegetarisches Mittagessen? Die Zucchini Karotten Laibchen sind einfach zuzubereiten und gelingen immer! Und so geht’s (2 Portionen): 4 Kartoffeln kochen. 100 g Zucchini waschen und fein hacheln, 200 g Karotten schälen und ebenfalls fein hacheln. Mit 2 EL Mehl, 1 Ei und frischem, geschnittenem … Weiterlesen
Wenn einem die riesigen, im Sommer Schatten spendenden, Esskastanienbäume im Herbst ihre Früchte wortwörtlich vor die Füße wirft, dann ist es Zeit zum Maroni braten. Am besten löst man die Früchte aus ihrer besonders stacheligen Hülle, wenn man sie unter vorsichtigem Druck unter dem Schuh hin- und herrollt bis die Schale aufspringt. Der Duft der … Weiterlesen
Während meines Kurztrips letztes Wochenende in der Wachau hatte ich unter anderem das Vergnügen echten Safran zum ersten Mal in Natura zu sehen. D.h. nicht nur die getrockneten Safranfäden, die wir als Gewürz zu kaufen bekommen, sondern die ganze, frisch geerntete Safrankrokusblüte. Safran (Crocus sativus) ist eine ausdauernde, mehrjährige Pflanze aus der Familie der Schwertliliengewächse … Weiterlesen
Farbenfrohe Küche mit Gemüse der Saison. Im Herbstgröstl kann man all das Gemüse verarbeiten, das man gerade im Kühlschrank findet – selbst wenn es kleine Mengen sind. Falls ihr also gerade nicht das Gemüse zur Verfügung habt, das ihr am Foto bzw. im Rezept findet, oder keinen Speck mögt experimentiert einfach herum. Viel Spaß dabei! … Weiterlesen