Ein fruchtiger Zauberwürfel mit Jogurt-Buttermilch-Gelee und Dattelcreme ist das perfekte Dessert in der Fastenzeit, vor allem dann, wenn sich Gäste ankündigen. Das Obst kann dabei natürlich beliebig variiert werden. Insofern ist es bestimmt auch im Sommer eine willkommene Erfrischung! Und so geht’s: 3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 150 g Jogurt mit 150 ml … Weiterlesen
Kleine Blümchen vom Wegesrand auf eine Grußkarte geklebt sorgen für frühlingshafte, blumige Geburtstagsgrüße. Selbst gesammelt, selbst geschrieben sowie selbst gestaltet sorgt auf solch einer Glückwunschkarte für die ganz persönliche und individuelle Note. Je feiner und fragiler die Blümchen sind, desto hübscher finde ich persönlich diese DIY Karten. Allerdings will ich euch nicht verschweigen, dass es … Weiterlesen
Ein wahrhaft hübsch anzusehendes Gericht, das auch noch alles mit sich bringt, was man landläufig als gesund bezeichnet. Eiweiße von Zuckerschoten und Fisch, Omega-3-Fettsäuren im Lachs, ungesättigte Fettsäuren in der Avocado, Kohlenhydrate im Quinoa, Vitamine im Grün, Mineral- und Ballaststoffe … es ist einfach alles vertreten was wir so brauchen. Wenn hübsche, gesunde Gerichte dann … Weiterlesen
Das Lungenkraut (Pulmonaria officinalis) gehört zur Familie der Raublattgewächse (Boraginaceae). In der ‚freien Wildbahn‘ können wir es von März bis Mai in erster Linie am Waldrand von Laub- und Mischwäldern oder im Gebüsch auf feuchten Böden im Halbschatten finden. Die Literatur beschreibt das Echte – bzw. Gefleckte Lungenkraut mit einer Höhe von bis zu 40 … Weiterlesen
Eine kalte Vorspeise, die die ganze Kraft des Frühlings in sich hat: Zweierlei vom Bärlauch! Bärlauchbutter und Bärlauchfrischkäse in ein Bärlauchblatt geschlagen lassen sich hervorragend vorbereiten, lassen jeden Vorspeisenteller nach purer Wildkräuterküche aussehen (die es ja auch ist!) und obendrein schmeckt es auch noch! Und so geht’s: Bärlauchbutter 2 Hand voll Bärlauchblätter mit einem scharfen … Weiterlesen
Happy St. Patrick’s Day! Passend zu diesem habe ich heute einen irischen Segensspruch für euch gefunden: May your troubles be less. And your blessings be more. And nothing but happiness come through your door. Irish blessing Wer sich nicht 100% drauf verlassen möchte, dass Patrick mit dem Glück in der Hand um die Ecke kommt … Weiterlesen
Frühlingsblumen sind ja an sich schon immer eine Bereicherung für jedes Wohnzimmer. Sie verleihen Räumen einen lieblichen Touch und zaubern nicht selten den Leuten jedes Mal beim Vorbeigehen ein Lächeln ins Gesicht. Wenn sie dann auch noch gut riechen wie beispielsweise die Hyazinthe, dann hat auch die Nase noch Grund zur Freude. Mit den weißen … Weiterlesen
Alle guten Dinge sind drei! Nach dem Pinchito Andalúz, den kandierten Hibiskusblüten ist das dritte und letzte Mitbringsel aus Spanien Johannisbrotschokolade! Dieses Mal habe ich es allerdings nicht am Markt gekauft, sondern in einem Geschäft, das “Herboristeria” – also “Kräuterkundiger” – im Namen trug. Wie könnte ich da wohl einfach nur so vorbeigehen. Alleine schon … Weiterlesen
Ihr fastet Süßigkeiten und euer Verlangen nach Süßigkeiten wird mit jedem Tag größer? Ätherische Öle können nicht wirklich einen lauwarmen Schokokuchen mit flüssigem Kern oder ähnliches ersetzen, aber sie können euch hoffentlich helfen euer Fastenvorhaben die restliche Zeit noch durchzuhalten. Süßes ist nicht zwangsweise in der Küche zu finden, manchmal kann Süßes aus der Duftlampe … Weiterlesen
