Afternoon Tea at home Wer zu Hause einen gemütlichen Afternoon Tea haben möchte, der braucht erst Mal guten Tee und dann darf es an Scones nicht mangeln. Und im Herbst darf natürlich auch der Kürbis nicht fehlen! Wie gut, dass ich ein Rezept gefunden habe, dass beides vereint und wirklich ein perfektes Ergebnis liefert! Wenn … Weiterlesen
Kuschelduft liegt in der Luft! Ganz schön frostig geworden da draußen, nicht wahr!? Ich hoffe ihr habt euch zu Hause schon gut eingeheizt und versteckt euch abends unter einer gemütlichen Kuscheldecke. Um den abendlichen Kuschelfaktor zu erhöhen, gibt es hier heute ein paar Optionen zur Raumbeduftung. Ich hoffe es ist auch für euch ein passender … Weiterlesen
Mangoldrollen sind irgendwie immer wie kleine Überraschungspakete. Sie können sehr unterschiedlich gefüllt sein und demnach auch sehr unterschiedlich schmecken. Heute guckt – ganz dem Herbst entsprechend – ein Linsencurry im Mangoldmantel. Abgesehen vom intensiv, würzigen Currygeschmack, ist das kräftig gelbe Curry im dunklem Mangold auch für das Auge ein Highlight. Und so geht’s (2 Portionen): … Weiterlesen
Gibt es Sauerkraut, wandern ganz selbstverständlich ein paar Wacholderbeeren mit in den Kochtopf. Doch warum tun wir das und wo wächst Wacholder eigentlich? Wild wachsenden Wacholder (Juniperus communis) findet man bei uns vor allem als kriechende oder aufrecht wachsende Sträucher auf sonnigen Berghängen bzw. Almen. Der Vertreter aus der Familie der Zypressengewächse (Cupressaceae) kann aber … Weiterlesen
Gehört ihr auch zu den glücklichen, die ausreichend frische, saftige Äpfel zur Verfügung habt? Dann kommt das Apfel-Dattel-Bällchen-Rezept genau zur rechten Zeit für euch! Sie sind einfach zubereitet und schnell gebacken. Der Apfel fruchtig, die Dattel süß, die Haferflocken sättigen und bringen Ballaststoffe mit. So eignen sie sich als Frühstück zu Joghurt mit Früchten (z.B. … Weiterlesen
Bäume sind Essentialisten Was eint ein Buch über Neuroplastizität mit einem über Essentialismus, einem anderen über Disziplin, einem YouTube-Video eines Kampfsportlers über perfekte Trainingspläne sowie mit einem Facebook-Post der Kew Gardens? Sie alle sagen im Kern immer eines: Konzentriere dich auf das Wesentliche um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Und wo können wir es uns … Weiterlesen
Spätestens gestern, als ich geschrieben habe, dass von der Quitte – ganz in Zero Waste Manier – nichts übrig bleiben wird, war wohl klar, dass auch die Kerne noch verwendet werden, oder? Und so ist es! Denn diese eignen sich perfekt für ein naturkosmetisches DIY Projekt; nämlich Quitten-Augengel. Das schöne daran: Es stellt sich im … Weiterlesen
Quitten, Quitten und nochmal Quitten. Naja, auch wenn diese Woche ganz im Zeichen der Quitte steht, so viele braucht man eigentlich gar nicht davon. Vielmehr ergeben sich aus einem Rezept ganz viele weitere Verarbeitungsmöglichkeiten. Vorgestern, im Rezept für den Quitten-Fruchtgummi habe ich aus gutem Grund geschrieben “den Saft auffangen”, denn diesen kann man ganz einfach … Weiterlesen
Gestern gab es ein Rezept für Quitten-Fruchtgummi auf MiradaVerde. Dabei sind Quittenschalen abgefallen, die uns zum heutigen Beitrag bringen, denn man kann Quittenschalen räuchern! Die reifen Quittenfrüchte verströmen ja einen sehr typischen und aromatischen Duft. Und genau diesen Duft kann man sich dank getrockneter und dann verräucherter Quittenschalen auch ins Wohnzimmer holen, selbst wenn die … Weiterlesen
