Die eingelegten Magnolienblüten neigen sich dem Ende. Doch glücklicherweise warten schon die nächsten Blütenknospen. In Essig eingelegte Wildkräuterknospen nennt man auch “Falsche Kapern”. Sehr beliebt dafür sind die Bärlauchblütenknospen. Doch diesmal habe ich sie mit Löwenzahn gemacht. Die Löwenzahnblütenknospen sind super einfach und schnell eingelegt und nach ein paar Tagen durchziehen im Glas, eine kleine … Weiterlesen
Aus alt mach neu! Ein kleines, aber feines DIY Projekt für’s Wochenende! Die Pflanzenstecker, die beim Kauf einer Pflanze im Topf stecken, schmeißen die meisten Leute einfach weg. Man kann daraus aber auch neue Pflanzenstecker machen, indem man den aufgedruckten Pflanzennamen auf ein Stöckchen nagelt. Die Schrift ist gut lesbar, die Beschilderung trotzt den Witterungsbedingungen, … Weiterlesen
Mittagessen, Abendessen, Party Fingerfood – von diesen Hühnerfiletsticks im knusprigen Wildkräutermantel kann bestimmt niemand genug bekommen! Und sie sind super einfach zuzubereiten! Am längsten dauert es wahrscheinlich die Kräutlein zu sammeln, doch das ist ein willkommener Spaß für alle Kräuterfans – vor allem im Frühling. Und es ist ja wirklich gerade die beste Zeit im … Weiterlesen
Ich hoffe die Wiesen rund um euch wachsen üppig, denn es gibt das nächste Wildkräuterrezept für euch! Heute treffen sie auf Kartoffeln und ergeben zusammen Wildkräuter Kartoffelstampf. Oder auch Kartoffelstampflaibchen aus dem Airfryer – weil das die bequemste Art für mich war einen Teil später nochmal zu wärmen. Der Wildkräuter Kartoffelstampf braucht wegen der Garzeit … Weiterlesen
Gänseblümchen und Gundelrebe sind uns allen von den Wiesen bestens bekannt. Treue MiradaVerde-LeserInnen finden beides auch oft in meinen Kochrezepten. Doch heute möchte ich sie für das Gesicht verwenden, denn beide sind auch in der Hautpflege sehr dienlich. Gänseblümchen-Gundelreben-Wasser ist aus mehrerlei Gründen zu empfehlen. Warum Gänseblümchen-Gundelreben-Wasser? Als erstes will genannt sein, dass die kleinen … Weiterlesen
Viele wissen wie sehr ich Eitokä (Rollen aus Eiern, Topfen und Käse) mit den unterschiedlichsten Füllungen mag. Je nach Jahreszeit kann man sie wunderbar variieren. Sie sind sowohl am Mittagsteller zu Hause wie auch als Mealprep auf Reisen immer eine gute Idee. Und weil zu dieser Jahreszeit gerade Wildkräuter angesagt sind, gibt es heute Wildkräuter … Weiterlesen
Seid ihr genauso wild auf Wildkräuter wie ich? Besonders im Frühling? Herzlichen Glückwunsch! Denn das hat wirklich viele Vorteile und ist absolut gut für euch! Voller Vitalität und Energie Das junge, frische Grün im Frühling strotzt geradezu vor Kraft. Jeder Sonnenstrahl wird verwertet und alle Energie wird in Wachstum investiert. Alleine der Gedanke diese geballte … Weiterlesen
Die frühlingshafte Wildkräuterküche kann so simpel und dennoch so gut sein! Das beste Beispiel dafür ist der Körnige Wildkräuter Ei Frischkäse als Aufstrich auf’s Brot. Einfach, schnell und mit frischem, jungen Grün, das vor Kraft gerade so strotzt! Giersch, Gundelrebe, Taubnessel, Vogelmiere, Spitzwegerich, Löwenzahn, behaartes Schaumkraut, Sauerampfer, Gänseblümchen, Bärlauch, Schafgarbe, Schabockskraut und Dost haben bei … Weiterlesen
Der einfachste Skyrauflauf kommt aus dem Airfryer! Das interessante: Warm, frisch aus der Heißluftfritteuse schmeckt er eher nach Auflauf, erkaltet eher nach Cheescake. Nachdem ich beides irrsinnig gerne esse, gibt es ihn meist zuerst als süße Hauptspeise und an den zwei Folgetagen als Dessert zum Kaffee. Die Kirschen aus dem Glas können natürlich ganz einfach … Weiterlesen