Am Aschermittwoch kommt klassischerweise Fisch auf den Tisch. Beim Heringschmaus gibt es aber schon seit langem nicht mehr nur Hering. Für ein wenig Abwechslung sorgt auch die heutige geräucherte Regenbogenforelle auf Rösti aus Kartoffeln und Karotten. Die unten angegebene Menge reicht für eine Hauptspeise. Alternativ könnt ihr sie auch als vier Vorspeisenportionen servieren. Und so … Weiterlesen
Die Hasel, die Gemeine Hasel oder Haselnussstrauch – botanisch Corylus avellana – aus der Familie der Birkengewächse (Betulaceae) ist eine unglaublich vielfältige Pflanze. Zierstrauch, die Kätzchen und Haselnüsse sind Lebensmittel, die Blätter können zu Tee verarbeitet werden und sie ist von großer kultureller Bedeutung. Nicht zuletzt ist sie eine phänologische Zeigerpflanze. Ihre Blüten zeigen den … Weiterlesen
Alle guten Dinge sind drei. Als ich letztens 6 Rote Rüben Palatschinken gemacht habe, habe ich 2 pikant gefüllt, aus 2 wurden Valentinherzen und die letzten zwei wurden zu Frittaten. Rote Rüben Frittaten in bunter Hühnersuppe mit verschiedenem Gemüse sieht irgendwie aus wie eine bunte Konfettisuppe. Das passt doch perfekt zum Fasching, oder? Und so … Weiterlesen
Albert Einstein war ein sehr schlauer Mensch, um nicht zu sagen ein Genie. Eines seiner Zitate könnte nicht besser zu meiner Woche passen als jenes, das um die Zählbar- versus Wertigkeit geht. Nicht alles, was zählt, ist zählbar, und nicht alles, was zählbar ist, zählt. Albert Einstein Habt ihr schon mal Liebe, Glück oder Integrität … Weiterlesen
Manche Pflanzen tragen herzförmige Blätter. Kennt ihr alle vier, die ich für euch für das heutige Valentinstagsrätsel ausgesucht habe? Lösung Birke, Hopfen, Schabockskraut, Winterlinde Mehr MiradaVerde Du möchtest regelmäßig Information und Inspiration um Pflanzen mit allen Sinnen zu erleben? Hole dir heute noch den gratis Newsletter und bekomme jeden Sonntag einen Wochenrückblick als E-Mail. Jetzt anmelden Oder … Weiterlesen
Jetzt gibt es doch noch Rosen zum Valentinstag bei MiradaVerde! Allerdings nicht im klassischen Stil, sondern in Form von Gebäck. Die Sweethearts zum Valentinstag bescheren euch ein wortwörtlich herzliches Frühstück! Oder eine herzliche Kaffeepause. Gegebenenfalls auch beides 😉 Der Duft der Rosenblütenblätter ist einfach sagenhaft, in Kombination mit den grünen Pistazien sehen sie auch noch … Weiterlesen
Liebe geht durch den Magen! Und wenn das Essen hübsch serviert wird schmeckt es auch gleich doppelt so gut! Für den Valentinstag dürfen gerne auch mal rote Herzen am Teller landen. Rote Rüben Palatschinken gefaltet, in Herzform gebracht, mit einer würzigen Spinat Feta Mischung gefüllt und schon habt ihr Valentinsherzen. Und so geht’s: 100 g … Weiterlesen
Der Valentinstag naht! Anlässlich dieses boomt das Geschäft mit Blumen nur gerade so. Doch heute soll es nicht um Orchideen und Rosen zum Valentinstag gehen, sondern um jene Pflanzen, die unter anderem dem Liebeszauber dienlich sind. Gewissermaßen Aphrodite’s grüne Mäntelchen. Als stärkstes natürliches Aphrodisiakum wird immer wieder der Ginseng genannt. Viel spannender finde ich aber … Weiterlesen
Der Safran Lassi letzte Woche war ja wirklich richtig gut! Aber nachdem ich nicht gleich das richtige Verhältnis von Skyr zu Safranwasser gefunden hatte, hatte ich wesentlich mehr als ich trinken konnte und wollte. Doch Not macht bekanntlich erfinderisch… So verarbeitete ich den Safran Lassi noch am Abend zu einem Frühstück für den nächsten Tag … Weiterlesen